Lý Thuyết Saccarozơ – Saccarozo, Tinh Bột Và Xenlulozo

Bài 28. Luyện tập: Tính chất của kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ và hợp chất của chúng

Bài 29. Luyện tập: Tính chất của nhôm và hợp chất của nhôm

Bài 30. Thực hành: Tính chất của natri, magie, nhôm và hợp chất của chúng

CHƯƠNG 7. SẮT VÀ MỘT SỐ KIM LOẠI QUAN TRỌNG

Bài 31. Sắt

Bài 32. Hợp chất của sắt

Bài 33. Hợp kim của sắt

Bài 34. Crom và hợp chất của Crom

Bài 35. Đồng và hợp chất của đồng

Bài 36. Sơ lược về Niken, Kẽm, Chì, Thiếc

Bài 37. Luyện tập: Tính chất hóa học của sắt và hợp chất của sắt

Bài 38. Luyện tập: Tính chất hóa học của Crom, đồng và hợp chất của chúng

Bài 39. Thực hành: Tính chất hóa học của sắt, đồng và nhưng hợp chất của sắt, crom

CHƯƠNG 8. PHÂN BIỆT MỘT SỐ CHẤT VÔ CƠ

Bài 40. Nhận biết một số ion trong dung dịch

Bài 41. Nhận biết một số chất khí

Bài 42. Luyện tập: Nhận biết một số chất vô cơ

CHƯƠNG 9. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ PHÁT TRIỂN KINH TẾ, XÃ HỘI, MÔI TRƯỜNG

Bài 43. Hóa học và vấn để phát triển kinh tế

Bài 44. Hóa học và vấn đề xã hội

Bài 45. Hóa học và vấn đề môi trường

XENLULOZO

Bài viết dưới đây, cunghocvuisẽ tổng hợp những lý thuyết quan trọng về xenlulozo.Bạn đang xem: Xenlulozo là gì

I. Xenlulozo là gì?

– Xenlulozo là chất rắn hình sợi, màu trắng, không mùi, không vị, không tan trong nước, ngay cả khi đun nóng, không tan trong các dung môi hữu cơ thông thường như ete, benzen…

Đang xem: Lý thuyết saccarozơ

– Xenlulozo là thành phần chính cấu tạo nên lớp màng tế bào thực vật, là bộ khung của cây cối. Xenlulozo có nhiều trong bông (95% – 98%), đay, gai, tre, nứa (50 – 80%), gỗ (40 – 50%).

II. Cấu trúc phân tử

Xenlulozo (((C_6H_{10}O_5)_n)có phân tử khối rất lớn, là một polime hợp thành từ các mắt xích(eta)glicozit, phân tử xenlulozo không phân nhánh, không xoắn.

*

Mỗi mắt xích(C_6H_{10}O_5)có 3 nhóm OH tự do, nên có thể viết công thức cấu tạo xenlulozo:(_n).

III. Tính chất hóa học

– Giống nhưtinh bột, xenlulozo không có tính khử, thủy phân xenlulozo đến cùng thì thu được glucozo.

– Mỗi mắt xích(C_6H_{10}O_5)có 3 nhóm OH tự do nên xenlulozo có tính chất hóa học của ancol đa chức.

Thí nghiệm thủy phân xenlulozo

1. Phản ứng thủy phân

Trung hòa dung dịch thu được bằng dung dịch NaOH 10%, sau đó đun nóng với dung dịch(AgNO_3/NH_3).

Hiện tượng: Bạc kim loại bám vào thành ống nghiệm.

READ:  Hiểu Sự Khác Biệt Giữa Bán Kính Nguyên Tử Và Bán Kính Ion, Bán Kính Nguyên Tử

Giải thích: Xenlulozo bị thủy phân trong dung dịch axit nóng tạo ra glucozo.

((C_6H_{10}O_5)n + nH_2O overset{H_2SO_4, t^o}{ightarrow} nC_6H_{12}O_6)

Phản ứng thủy phân cũng xảy ra ở trong dạ dày trâu, bò…nhờ enzim xenlulozo.

Xem thêm: Stt Thả Thính Cá Tháng Tư Ngọt Ngào, Hài Hước, 55+ Câu Thả Thính Ngày Cá Tháng Tư Cực Chất

2. Phản ứng của ancol đa chức

– Xenlulozo phản ứng với(HNO_3/H_2SO_4)đặc (este hóa):

Giải thích: Xenlulozo phản ứng với((HNO_3 + H_2SO_4))khi đun nóng cho xenlulozo trinitrat.

(_n + 3nHNO_3 overset{H_2SO_4,t^o}{ightarrow} _n + 3nH_2O)

– Xenlulozo tác dụng với((CH_3CO)_2O)(anhidrit axetic) sinh ra xenlulozo triaxeta.

(_n)là chất dẻo dễ kéo thành tơ sợi.

– Xenlulozo không phản ứng với(Cu(OH)_2)nhưng tan trong dung dịch((OH)_2)(nước svayde) tạo chất lỏng nhớt để tạo tơ đồng – amoniac.

IV. Tinh bột và xenlulozo

– Tinh bột và xenlulozo khác nhau về cấu trúc mạch phân tử.

Tinh bột có cấu trúc mạch nhánh, được oi là dự trữ năng lượng lý tưởng do nó không hòa tan trong nước, không khuếch tán ra khỏi tế bào và hầu như không có hiệu ứng thẩm thấu.

Xenlulozo có cấu trúc dạng mạch thẳng, do các phân tử gulozo liên kết với nhau nên có tính bền, dai, phù hợp với chức năng cấu trúc của tế bào thực vật, nó là thành phần cấu tạo chủ yếu của thành tế bào thực vật.

– Nhờ năng lượng ánh sáng và chất diệp lục (clorophin) cây xanh tổng hợp được tinh bột và xenlulozo từ(CO_2)và(H_2O).

READ:  Ý Nghĩa Của Bảng Tuần Hoàn Hóa Học Đầy Đủ Nhất Lớp 8,9,10,11

(6nCO_2 + 5nH_2O xrightarrow{clorophin} (C_6H_{10}O_5)n + 6nO_2 )

V. Ứng dụng của xenlulozo

– Các vật liệu chứa nhiều xenlulozo như tre, gỗ, nứa…thường được dùng làm vật liệu xây dựng gia đình.

Xem thêm: Công Thức Tính Vòng Quay Hàng Tồn Kho Đơn Giản, Vòng Quay Hàng Tồn Kho Là Gì

Trên đây là toàn bộ lý thuyết quan trọng về xenlulozo, rất mong bài viết hữu ích đối với độc giả. Sau khi học xong, độc giả có thể tham khảo các dạng bài tập liên quan tại đây.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Hóa học