Thực hành Một số tính chất của protein và vật liệu polime –

1. Nội dung ôn tập

– Thí nghiệm 1: Sự đông tụ của Protein khi đun nóng.

– Thí nghiệm 2: Phản ứng màu Biure

– Thí nghiệm 3: Tính chất của một vài vật liệu Polime khi đun nóng

– Thí nghiệm 4: Phản ứng của một vài vật liệu Polime với kiềm

2. Kĩ năng thí nghiệm

– Không dùng tay cầm trực tiếp hóa chất.

– Không đổ hóa chất này vào hóa chất khác ngoài chỉ dẫn.

– Không đổ lại hóa chất thừa lại lọ đựng ban đầu.

– Không dùng hóa chất nếu không biết hóa chất gì.

– Không nếm hoặc ngửi trực tiếp hóa chất.

– Khi mở lọ hóa chất và lấy hóa chất không để dây ra bàn, dùng xong đậy nắp lại ngay.

READ:  Cách sửa tài liệu bị lỗi font

– Khi nhỏ hóa chất lỏng vào ống nghiệm ta nghiêng ống nghiệm 45 rồi nhỏ từ từ vào ống nghiệm.

3. Thí nghiệm 1: Sự đông tụ của Protein khi đun nóng

a. Các bước tiến hành

Các em quan sát các bước và kĩ năng tiến hành thí nghiệm Sự động tụ Protein qua video sau đây:

b. Hiện tượng – Giải thích

Hiện tượng: Dung dịch protein đục dần sau đó đông tụ lại thành từng mảng bám vào thành ống nghiệm.

Giải thích: Vì thành phần chính của lòng trắng trứng là protein nên dễ bị đông tụ khi đun nóng.

4. Thí nghiệm 2: Phản ứng màu Biure

a. Các bước tiến hành

Các em quan sát các bước và kĩ năng tiến hành thí nghiệm Phản ứng màu Biure qua video sau đây:

b. Hiện tượng – Giải thích

Hiện tượng: Dung dịch xuất hiện màu tím đặc trưng.

Giải thích: Do tạo ra Cu(OH)2 theo PTHH:

2NaOH + CuSO4 → Na2SO4 + Cu(OH)2

Phản ứng giữa Cu(OH)2 với các nhóm peptit –CO–NH– tạo ra sản phẩm màu tím.

5. Thí nghiệm 3: Tính chất của một vài vật liệu Polime khi đun nóng

a. Các bước tiến hành

Các em quan sát các bước và kĩ năng tiến hành thí nghiệm qua video sau đây:

b. Hiện tượng – Giải thích

– Hiện tượng: Khi đốt cháy các vật liệu:

+ PVC bị chảy ra trước khi cháy, cho nhiều khói đen, khí thoát ra có mùi xốc khó chịu.

READ:  Bài 15 trang 20 SGK Toán 7 tập 2 - Môn Toán

+ PE bị chảy ra thành chất lỏng, mới cháy cho khí, có một ít khói đen.

+ Xenlulozơ: cháy mạnh, khí thoát ra không có mùi.

– Giải thích:

+ PE, Xenlulozơ tham gia phản ứng đốt cháy tạo khí CO2 (khói) và nước.

+ PVC khi cháy ngoài CO2 và nước còn tạo ra phân tử HCl (mùi xốc)

6. Phản ứng của một vài vật liệu Polime với kiềm

a. Các bước tiến hành

– Lấy 4 ống nghiệm đựng lần lượt các chất sau: PE, PVC, Sợi len, Xenlulozơ theo thứ tự 1, 2, 3, 4

– Cho vào mỗi ống nghiệm 2 ml NaOH 10%. Đun sôi, để nguội.

– Gạt lấy lớp nước ở mỗi ống nghiệm ta được tương ứng là ống 1′, 2′, 3′, 4′

– ống 1′, 2′ cho thêm HNO3 và vài giọt AgNO3; ống 3′, 4′ cho vài giọt dung dịch CuSO4

– Quan sát rồi đun nóng đến sôi

b. Hiện tượng – Giải thích

– Hiện tượng :

+ ống 1′ : không có hiện tượng.

+ ống 2′ : xuất hiện kết tủa trắng.

+ ống 3′ : xuất hiện màu tím đặc trưng.

+ ống 4′ : không có hiện tượng.

– Giải thích: 

 + ống 2′ : có pứ :

(C2H3Cl)n + nNaOH → (C2H3OH)n + nNaCl;  

NaOH + HNO3 → NaNO3  +  H2O;  

NaCl  +  AgNO3  → AgCl (downarrow) +  NaNO3

+ ống 3′ : protein bị thủy phân tạo ra các amino axit, đipeptit, tripeptit, … có pứ màu với Cu(OH)2

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Đáp án

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Viết đoạn văn kể lại giây phút gặp lại người thân sau bao ngày xa cách kết hợp yếu tố miêu tả và biểu cảm – 7 Bài Văn mẫu lớp 8 hay nhất | Lize.vn
Cho Các Chất Sau: H3Po4 Là Chất Điện Li Mạnh Hay Yếu, Chất Nào Sau Đây Là Chất Điện Li Yếu
Cho Các Chất Sau: H3Po4 Là Chất Điện Li Mạnh Hay Yếu, Chất Nào Sau Đây Là Chất Điện Li Yếu
Công Thức Tính Nguyên Tử Khối Trung Bình, Nguyên Tử Khối
Công Thức Tính Nguyên Tử Khối Trung Bình, Nguyên Tử Khối
Kể lại việc em nhận được một món quà bất ngờ trong ngày sinh nhật – Bài văn mẫu lớp 8 | Lize.vn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Nổ Bỏng Gạo Ngon, Nhớ Lắm Mùa Nổ Bỏng Quê Hương Hải Hậu
Công Thức Nổ Bỏng Gạo Ngon, Nhớ Lắm Mùa Nổ Bỏng Quê Hương Hải Hậu
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Để Phân Biệt Hcl Và H2So4 Là:, Nêu Cách Nhận Biết Hcl, H2So4, Na2So4
Để Phân Biệt Hcl Và H2So4 Là:, Nêu Cách Nhận Biết Hcl, H2So4, Na2So4
Ch3Coona Hcl + Ch3Coona – Ch3Coona + Hcl → Ch3Cooh + Nacl
Ch3Coona Hcl + Ch3Coona – Ch3Coona + Hcl → Ch3Cooh + Nacl
Dung Dịch Cucl2 Có Màu Gì – Màu Một Số Kết Tủa Và Dung Dịch Thường Gặp
Dung Dịch Cucl2 Có Màu Gì – Màu Một Số Kết Tủa Và Dung Dịch Thường Gặp
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Kể lại truyện Tấm Cám theo lời của nhân vật Tấm – Bài văn mẫu lớp 10 đạt điểm cao | Lize.vn