Táo đỏ là một loại thảo dược quý trong Đông y. Bên cạnh tác dụng chữa bệnh rất tốt, táo đỏ còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Để tìm hiểu sâu hơn về công dụng của táo đỏ cũng như cách nấu những món ngon từ loại táo này, bạn có thể xem qua bài viết dưới đây và áp dụng vào cuộc sống hằng ngày nhé!
Táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng (Nguồn: Internet)
Táo đỏ ngày càng được ưa chuộng bởi những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Không chỉ thế, cách chế biến các món ăn, thức uống bổ dưỡng từ táo đỏ cũng vô cùng đơn giản và cực kỳ dễ làm. Bạn có thể lưu lại và thực hiện tại nhà cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức nhé!
Contents
Táo đỏ là nguyên liệu được sử dụng nhiều trong thuốc Bắc, chứa các thành phần như: Protein, Canxi, đường, Lipit, Sắt,… cùng Vitamin A, B, B1, B2, C và K. Vì thế, táo đỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tảo đỏ khô có hình bầu dục, dài khoảng 20 – 35mm, vỏ màu đỏ nâu hoặc nâu tím. Vỏ táo mỏng, có nhiều vết nhăn hằn sâu, thịt màu nâu nhạt mềm và nhẹ. Hạt táo nhỏ, dài và nhọn ở hai đầu. Táo đỏ có vị ngọt và mùi thơm đặc biệt.
Táo đỏ được rất nhiều người ưa thích và sử dụng bởi chứa các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Sau đây là một số công dụng thần kỳ của táo đỏ:
Bên cạnh những công dụng tốt cho sức khỏe, táo đỏ còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn, thức uống bổ dưỡng như: Trà táo đỏ, cháo táo đỏ, bánh táo đỏ… Cùng tìm hiểu về cách kết hợp táo đỏ với các nguyên liệu khác nhé.
Táo đỏ kết hợp cùng một số nguyên liệu khác làm trà rất ngon (Nguồn: Internet)
Rửa sạch nguyên liệu và để ráo. Cho táo đỏ vào bình đun sôi khoảng 20 phút. Tiếp đến, thêm hoa cúc và đường vào đun thêm 5 phút nữa và tắt bếp. Trong lúc trà ấm, pha thêm chút mật ong và thưởng thức.
Trà táo đỏ hoa cúc giúp thanh nhiệt, bổ sung khí huyết và hỗ trợ hội chứng mất ngủ hiệu quả. Ngoài hoa cúc, táo đỏ còn có thể kết hợp với một số thảo mộc chế biến trà thơm ngon như: Gừng, kỷ tử, long nhãn… Mỗi loại trà sẽ mang một hương vị và công dụng hỗ trợ sức khỏe khác nhau.
Cháo táo đỏ bổ dưỡng và hấp dẫn (Nguồn: Internet)
Ngoài trà thì táo đỏ còn được chế biến thành món cháo thơm ngon, bổ dưỡng. Cháo táo đỏ hạt sen giúp bổ máu, an thần và bổ não.
Táo đỏ rửa sạch với nước, sau đó ngâm khoảng 5 – 10 phút cho nở, bỏ hạt và thái thành từng lát mỏng. Gạo tẻ vo sạch.
Hạt sen mua về rửa sạch, lột vỏ và tách tim sen. Nếu là hạt sen khô, sau khi rửa bạn nên ngâm khoảng 1 – 2 tiếng để hạt mềm. Bạn nên dùng hạt sen tươi để nấu nhanh chín và giữ được hương vị thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
Đổ gạo vào nồi cùng lượng nước đủ để nấu cháo, bắc lên bếp đun khoảng 30 phút. Khi gạo nở mềm, cho thêm hạt sen, táo đỏ và đường phèn. Đun cháo thêm khoảng 30 phút nữa thì tắt bếp.
Múc cháo ra chén và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Bánh táo đỏ lạ mắt không kém phần hấp dẫn (Nguồn: Internet)
Táo đỏ mua về rửa sạch, lọc bỏ hạt và thái nhỏ hình hạt lựu. Đun tan đường phên với nước nóng.
Cho bột mì, men và táo đỏ vào tô trộn đều, sau đó từ từ cho thêm nước đường và sữa tươi. Dùng tay nhào hỗn hợp đến khi bột mịn và kết thành khối. Tiếp theo, chia bột thành từng viên nhỏ vừa ăn và cho vào nồi hấp khoảng 25 – 30 phút. Bạn có thể dùng kéo cắt nhẹ phần đỉnh để bánh nở hơn. Hấp bánh thêm khoảng 10 phút nữa là có thể tắt bếp, lấy bánh và thưởng thức.
Hiện nay, táo đỏ tươi và táo đỏ khô là 2 loại phổ biến được bán trên thị trường:
Táo đỏ tươi rất tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)
Không khó để có thể tìm mua táo đỏ trên thị trường hiện nay. Táo tươi được bày bán nhiều nơi, đặc biệt thường xuyên xuất hiện tại các khu chợ trái cây, với giá bán dao động: 70.000 – 90.000 đồng/kg. Đối với táo đỏ khô, bạn nên chọn mua ở các nhà thuốc uy tín, đảm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng, giá bán dao động: 180.000 – 200.000 đồng/kg.
Táo đỏ chứa chất xơ giúp giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, hàm lượng đường trong táo đỏ khá cao, nếu bạn ăn quá nhiều sẽ gây tăng cân và một số tác dụng không mong muốn khác.
Hi vọng với những thông tin trên, bài viết đã mang lại cho bạn những kiến thức hữu ích để áp dụng vào cuộc sống hằng ngày. Bạn cũng có thể tham khảo và trổ tài chế biến những món ăn, thức uống bổ dưỡng từ táo đỏ để dành tặng cho người thân và bạn bè nhé!