Sự khác biệt giữa sắp xếp bàn tiệc kiểu Á và kiểu Âu | Lize.vn

Giữa người châu Á và châu Âu có rất nhiều điểm khác biệt thú vị về văn hóa ăn (ẩm thực), mặc, ở, đặc biệt đó chính là văn hóa về ẩm thực. Nhắc đến người châu Âu chúng ta sẽ nghĩ ngay đến những dụng cụ họ sử dụng như muỗng, dao, nĩa để ăn trong khi người châu Á thì lại thân thuộc với đôi đũa.

Người châu Âu họ luôn có những nguyên tắc chuẩn mực trong ăn uống như dao cầm tay nào, nĩa cầm tay nào, hay những quy định về việc dùng khăn ăn hay dùng đồ uống… Từng món ăn khác nhau họ sẽ sử dụng những bộ dao dĩa khác nhau.
Còn đối với người châu Á thì việc dùng đũa đã trở thành một thói quen trong ăn uống, ngồi thẳng người khi gắp đồ ăn, gắp vừa ăn, vừa ăn vừa uống vừa nói chuyện khiến cho “mâm cơm” trở nên rất độc đáo, không như người châu Âu ăn phần riêng và tránh trò chuyện khi ăn.
Chính vì những nét độc đáo này nên việc sắp xếp bàn tiệc kiểu Á và kiểu Âu cần phải khác nhau và có những tiêu chuẩn cụ thể. Hướng Nghiệp Á Âu ( HNAAu ) Đà Nẵng sẽ chia sẻ với các bạn về cách sắp xếp bàn tiệc kiểu Á và kiểu Âu, hi vọng những kiến thức này giúp ích cho bạn phát triển trong công việc.

READ:  Bar Là Gì? Phân Biệt Các Loại Hình Quán Bar | Lize.vn

Sắp xếp bàn tiệc kiểu Á

bàn tiệc kiểu á

Sắp xếp bàn tiệc kiểu Á

Trong các bữa tiệc, người châu Á thường ngồi theo bàn tròn đã được sắp xếp trước và giao tiếp xã giao với những người ngồi gần bên cạnh. Đây là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến cách bố trí bàn tiệc mà nhân viên Nhà hàng cần hiểu rõ.

Đặc điểm của bàn tiệc kiểu Á như sau:

– Giữa bàn thông thường có mặt kiếng xoay để khách trong bàn có thể thưởng thức trọn vẹn các món ăn.
– Chén được đặt trên dĩa lót
– Đũa, muỗng, chén chấm đặt bên tay phải của chén, cách mép bàn khoảng 2cm.
– Khăn ăn được xếp theo nhiều kiểu, thông thường sẽ được xếp ở trên dĩa hoặc trong miệng ly tại mỗi vị trí.
– Ly nước được đặt phía trên đầu đũa, cách khoảng 2 cm.
– Lọ muối, tiêu, mắm ớt được đặt giữa bàn
– Lọ tăm, hoa trang trí cũng được đặt giữa bàn.

giáo viên thực hành

Học thực hành sắp xếp bàn tiệc trong Khóa Học Quản Trị Nhà Hàng tại HNAAu

Sắp xếp bàn tiệc kiểu Âu

bàn tiệc kiểu âu

Sắp xếp bàn tiệc kiểu Âu

Với văn hóa phương Tây để sắp xếp bàn tiệc kiểu Âu thì cần phải có không gian rộng để có thể bày biện thìa, dĩa, ly, cốc, các lọ gia vị cần thiết…

Thông thường, bàn tiệc kiểu Âu được sắp xếp theo một số điểm chung sau

READ:  Cách làm gỏi xoài cá khô giòn ngon, chua ngọt cho bữa cơm nhà đậm vị | Lize.vn

– Dĩa đựng thực ăn chính được đặt trên bàn, vị trí chính giữa ghế và cách mép bàn khoảng 2cm
– Dĩa súp sâu lòng được đặt trong dĩa đựng thức ăn chính.
– Khăn ăn có thể gấp theo nhiều kiểu và được đặt trong lòng của dĩa súp sâu lòng.
– Các dụng cụ như dao ăn, thìa được đặt theo thứ tự từ gần ra xa là dao ăn, thìa ăn, thìa súp… được đặt bên phải của dĩa thức ăn chính. Lưỡi dao được đặt quay về phía dĩa.
– Các dụng cụ như nĩa ăn chính, nĩa ăn salad, nĩa ăn tráng miệng… được đặt bên trái của dĩa thức ăn chính.
– Với món tráng miệng, thìa và nũa được đặt song song phía trước đĩa thức ăn chính.
– Dĩa ăn bánh mỳ được đặt chếch về góc trái của dĩa thức ăn chính, cách khoảng 2 cm. Trên dĩa bánh mỳ được đặt dao quết bơ.
– Các loại ly được đặt chếch về góc phải của dĩa thức ăn chính, thứ tự từ trong ra ngoài là ly uống nước, ly rượu vang và ly champagne.
– Nếu có thêm các dụng cụ gia vị thì lọ tiêu, muối được đặt giữa bàn. Gạt tàn, lọ tăm, lọ hoa được đặt phía cạnh bàn.

học viên hướng nghiệp á âu

Hình ảnh các bạn Học viên lớp Quản Trị Nhà Hàng tại HNAAu

Đây chỉ là cách setup bàn tiệc theo kiểu Á và Âu cơ bản, trên thực tế, tùy vào phong cách khách sạn hay hình dáng bàn sử dụng mà có những cách setup bàn tiệc Á, Âu khác nhau.
Vì thế, các bạn nhân viên phục vụ nhà hàng nên tìm hiểu những quy định riêng của khách sạn, nhà hàng nơi mình công tác để có setup cho phù hợp.

READ:  [HOT] 7 ví dụ xuất sắc về Content Marketing mang lại kết quả đột phá | Lize.vn

Nếu bạn yêu thích và có đam mê làm việc trong ngành Du lịch, Dịch vụ, Nhà hàng – Khách sạn và muốn tìm hiểu rõ hơn về những nét đặc trưng trong quy cách phục vụ khách theo từng khu vực, vùng miền, ngay từ bây giờ bạn có thể đăng ký Khóa Học Quản Trị Nhà Hàng tại HNAAu Đà Nẵng để có nền tảng phát triển tốt nhất.
Để được tư vấn cụ thể bạn vui lòng điền vào Form thông tin bên dưới.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn
Bảng Công Thức Sin Cos, Tan, Cot Đầy Đủ, Công Thức Lượng Giác Sin, Cos, Tan, Cot Đầy Đủ
Bảng Công Thức Sin Cos, Tan, Cot Đầy Đủ, Công Thức Lượng Giác Sin, Cos, Tan, Cot Đầy Đủ
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Công Thức Tính Cạnh Hình Vuông Toán Lớp 3, 4 Nâng Cao, Cách Để Tính Chu Vi Hình Vuông
Công Thức Tính Cạnh Hình Vuông Toán Lớp 3, 4 Nâng Cao, Cách Để Tính Chu Vi Hình Vuông
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12