Steward Là Gì? Mô Tả Công Việc Và Mức Lương Của Steward | Lize.vn

Steward là vị trí thường thấy trong các nhà hàng, quán ăn. Steward là gì, làm công việc gì và mức lương ra sao trong ngành Nhà hàng – Khách sạn (NHKS)? Cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu thuật ngữ này ngay nhé!

Steward là gì?

Steward là nhân viên rửa bát trong khu vực nhà bếp tại nhà hàng, khách sạn, resort,… Nhiệm vụ của steward là đảm bảo vệ sinh sạch sẽ khu vực chuẩn bị thức ăn, gian bếp cùng các vật dụng như bát, đĩa,… trong phạm vi công việc được giao.

Nhân viên steward cần có kỹ năng tổ chức, sắp xếp công việc hợp lý nhằm giữ vệ sinh khu vực bếp được sạch sẽ, gọn gàng và ngăn nắp. Tại một số nhà hàng, khách sạn có quy mô nhỏ, các steward phải rửa bát, đĩa,… trực tiếp bằng tay mà không dùng máy rửa. Do đó, để đáp ứng yêu cầu công việc, steward phải là người có sức khỏe, chăm chỉ, chu đáo, cẩn thận và nhiệt tình. Đặc biệt, vị trí này đòi hỏi những người chịu được áp lực công việc cao (các ngày cuối tuần, dịp lễ,…).

READ:  Cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi nguyên chất thơm ngon tại nhà | Lize.vn

(Ảnh: Internet)

Bản mô tả công việc của steward

Vận hành máy rửa bát đĩa (nếu có)

  • Thực hiện theo đúng hướng dẫn vận hành máy rửa bát đã có
  • Quản lý nhiệt độ nước, số lượng hóa chất và sử dụng đúng liều lượng nhằm đảm bảo vệ sinh, an toàn cho người sử dụng
  • Theo dõi, kiểm tra năng suất làm việc của máy cũng như chất lượng công việc
  • Kịp thời phát hiện hư hỏng và báo cáo sửa chữa

Thực hiện việc rửa bát, đĩa các loại

  • Tiếp nhận toàn bộ chén, đĩa, muỗng đã qua sử dụng từ các bộ phận khác
  • Đảm bảo tách biệt các vật dụng đã qua sử dụng với đồ dùng sạch
  • Thực hiện công việc rửa bát theo đúng quy trình
  • Tiến hành lau rửa trực tiếp bát, đĩa,… bằng tay với những vật dụng mà máy không rửa được
  • Đảm bảo tất cả vật dụng sau khi rửa đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
  • Làm khô, phân loại bát, đĩa,… và sắp xếp vào đúng vị trí quy định
  • Đảm bảo không làm trầy xước, sứt mẻ hoặc làm bể, vỡ vật dụng (nếu có thì kiểm tra và báo cáo tình trạng vật dụng cho quản lý để kịp thời xử lý)
  • Sắp xếp công việc phù hợp, đảm bảo cung cấp đủ và kịp thời bát, đĩa,… cho các bộ phận cần sử dụng

(Ảnh: Internet)

Dọn dẹp và vệ sinh khu vực bếp

  • Lau chùi sạch sẽ thiết bị nhà bếp như: lò vi sóng, lò nướng, màng lọc, cống rãnh…
  • Vệ sinh toàn bộ khu vực của bếp 2 lần/ca, đặc biệt là khu vực bồn rửa
  • Vệ sinh định kỳ đồ trong kho, đảm bảo sạch sẽ và đạt yêu cầu sử dụng
  • Đảm bảo đồ dùng trong bếp luôn đầy đủ và sạch sẽ
  • Đổ rác đúng vị trí quy định
  • Quản lý và chịu trách nhiệm bảo quản các dụng cụ vệ sinh được giao
  • Theo dõi, kiểm tra chất lượng và đề xuất các dụng cụ, vật tư sử dụng cho việc vệ sinh khu vực bếp
READ:  Hướng Nghiệp Á Âu Chi Nhánh Hồ Chí Minh | Lize.vn

(Ảnh: Internet)

Nhiệm vụ khác

  • Hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành công việc
  • Thực hiện các công việc theo sự phân công của bếp trưởng và quản lý

Mức lương của steward tại nhà hàng, khách sạn là bao nhiêu?

Mức lương của steward tại nhà hàng , khách sạn dao động từ 3,5 – 5 triệu đồng/tháng, chưa kể tiền thưởng, phụ cấp và các đãi ngộ khác.

Có thể thấy, vị trí steward quả thật không thể nào thiếu tại các nhà hàng, khách sạn lớn. Họ đóng vai trò quan trọng không kém trong sơ đồ làm việc tại nhà hàng, khách sạn. Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu được steward là gì, công việc và mức lương của một steward trong nhà hàng, khách sạn. Để biết thêm thông tin về các thuật ngữ khác trong lĩnh vực NHKS, bạn có thể truy cập vào website của Hướng Nghiệp Á Âu chuyên mục ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn nhé!

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tả cô giáo hoặc thầy giáo của em trong một giờ học mà em nhớ nhất – Những bài văn mẫu hay tả thầy cô giáo lớp 5, 6 | Lize.vn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12