Room Service Là Gì? Công Việc Của Nhân Viên Room Service Trong Khách Sạn | Lize.vn

Room service là dịch vụ thường thấy ở những khách sạn cao cấp theo tiêu chuẩn 4 – 5 sao. Hiểu được room service là gì, bạn sẽ vận dụng tốt kiến thức vào quá trình làm việc của mình, nhất là những bạn đang theo học ngành Nhà hàng – Khách sạn.

Room service là gì?

Room service là hình thức phục vụ ẩm thực tại phòng cho khách lưu trú tại khách sạn. Đây là nhiệm vụ của bộ phận F&B trong khách sạn 4 – 5 sao. Thức ăn sẽ được giữ nóng và đưa lên tận phòng của khách lưu trú bằng xe đẩy. Nếu khách order thức ăn nguội, nhân viên có thể dùng khay đựng thức ăn và mang lên phòng cho khách thay vì sự hỗ trợ của xe đẩy.

Room service ngày càng phổ biến tại các khách sạn lớn ở Việt Nam. (Ảnh: Internet)

Tại sao khách sạn cần có room service?

Hiện nay, hầu hết những khách sạn cao cấp đều cung cấp dịch vụ room service. Room service giúp khách hàng thoải mái tận hưởng thức ăn tại phòng và tạo không gian riêng tư cho các cặp đôi. Đây là hình thức dịch vụ không chỉ đem đến trải diện hoàn hảo cho du khách mà còn mang lại doanh thu và lợi nhuận đáng kể cho khách sạn.

READ:  Trải Nghiệm Cách Pha Cafe Bằng Bình Moka Pot Độc Đáo | Lize.vn

Khách đặt room service bằng hình thức nào?

Đặt qua điện thoại

Khách muốn yêu cầu room service sẽ thông qua điện thoại. Khách sạn cần lấy thông tin của khách hàng bao gồm tên, số phòng, số người, chi tiết order, thời gian order và thời gian có thể phục vụ khách… và nhập lên hệ thống quản lý. Nhân viên tiếp nhận order xác minh thông tin trước khi tiến hành hình thức upselling phù hợp.

Đặt trực tiếp hoặc qua phiếu thông tin tại cửa

Khách hàng có thể sử dụng room service bằng cách đặt trực tiếp tại quầy lễ tân hoặc điền thông tin gồm tên, số phòng, loại thức ăn và giờ phục vụ vào phiếu mà nhân viên khách sạn để sẵn tại bàn ở phòng khách. Sau khi điền xong, khách bỏ phiếu vào hộp yêu cầu bên ngoài cửa phòng. Nhân viên tiếp nhận order có nhiệm vụ đi thu thập các phiếu yêu cầu này để phục vụ.

Quy trình phục vụ room service

Nhân viên room service (tên tiếng Anh là room service server) sẽ làm các công việc sau:

Bước 1: Chuẩn bị phục vụ

Đầu tiên, nhân viên phải kiểm tra kỹ các món mà khách đã order để chuẩn bị xe đẩy phục vụ. Sau đó chuẩn bị bánh mì, nước sốt hoặc bơ, gia vị kèm theo các món ăn. Các loại thức uống được bày lên và được đậy lại bằng dụng cụ chuyên dụng.

Tiếp theo, nhân viên room service tiến hành in hóa đơn và kiểm tra thông tin trên hóa đơn và lấy thức ăn mà nhà bếp chế biến để đem lên cho khách.

READ:  Học Làm Rau Câu 3D | Lize.vn

Nhân viên room service phục vụ đồ ăn cho khách hàng. (Ảnh: Internet)

Bước 2: Phục vụ khách

Nhân viên đến cửa phòng của khách, sau đó gõ cửa phòng và thông báo chức danh. Khi khách mở cửa, nhân viên chào hỏi khách rồi xin phép tiến hành phục vụ món. Theo quy định, nhân viên room service phải hỏi vị trí đặt đồ ăn, thức uống mà khách muốn rồi mới giới thiệu các món ăn mà khách đã order. Cuối cùng, yêu cầu khách hàng kí vào hóa đơn, cảm ơn và chào tạm biệt khách.

Gõ cửa và đợi khách mở cửa để tiến hành đưa thức ăn vào phòng. (Ảnh: Internet)

Mức lương của room service tại nhà hàng, khách sạn

Lương cơ bản của một nhân viên room service tại khách sạn hiện nay là từ 4 – 5 triệu/tháng, tùy theo chính sách và quy mô của khách sạn. Ngoài mức lương cơ bản, vị trí này còn được nhận service charge, tiền tip từ khách nếu phục vụ chu đáo và làm khách hài lòng. Do đó, nhân viên room service sẽ có thu nhập thực tế cao hơn mức lương cơ bản.

Nhân viên room service cần những kỹ năng gì?

Kỹ năng giao tiếp với khách hàng

Nhân viên room service là người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, lắng nghe yêu cầu của khách nên cần khéo léo, ứng xử nhanh nhẹn, nhiệt tình, cởi mở và đặc biệt phải luôn vui vẻ. Nếu vận dụng tốt kỹ năng này, bạn sẽ rút ngắn được khoảng cách, tạo nên không khí thoải mái và để lại ấn tượng tốt trong lòng khách hàng.

Kỹ năng tiếng Anh cơ bản

Để tiếp nhận yêu cầu từ khách nước ngoài, bắt buộc bạn phải biết tiếng Anh giao tiếp cơ bản. Ở môi trường làm việc tại khách sạn, nhân viên room service có cơ hội trau dồi khả năng ngoại ngữ của mình và gia tăng thu nhập cho bản thân.

READ:  Cách làm kimbap không cần mành tre vẫn cuốn chắc tay, tròn đẹp | Lize.vn

Kỹ năng sắp xếp

Khi khách order, bạn sẽ gặp trường hợp order của khách rất dài, món ăn cầu kỳ và cần chuẩn bị một lượt. Vì vậy, nhân viên room service phải biết tự quản lý và sắp xếp đồ ăn vào xe đẩy có trật tự, khoa học, đủ không gian để mang lên cho khách đúng giờ hẹn.

Kỹ năng xử lý tình huống

Khách hàng có thể than phiền về món ăn hay chất lượng dịch vụ không tốt khi sử dụng dịch vụ room service. Do đó, là một nhân viên room service, bạn cần kỹ năng xử lý tình huống khéo léo, đưa ra những giải pháp để xoa dịu khách hàng, đảm bảo uy tín và giúp thương hiệu khách sạn không bị xấu đi trong mắt khách hàng.

Kỹ năng ghi nhớ

Khi khách gọi room service, không phải lúc nào bạn cũng kè kè bên mình tờ order của khách. Kỹ năng ghi nhớ sẽ giúp bạn chủ động trong công việc và tránh được những tình huống bất ngờ xảy ra. Ví dụ, khách muốn hỏi về danh sách các món ăn nằm trong dịch vụ room service, bạn có thể giới thiệu ngay một số món mà không mất thời gian nhìn vào menu món ăn.

Như vậy, bài viết trên đã phần nào giúp bạn hiểu rõ hơn room service là gì và công việc của một nhân viên room service phải làm tại khách sạn. hy vọng những bạn mới ra trường chưa có kinh nghiệm ở vị trí này hoặc đang có ý định làm việc tại môi trường khách sạn chuyên nghiệp sẽ hiểu rõ hơn về loại hình phục vụ thức ăn tại phòng.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tả cô giáo hoặc thầy giáo của em trong một giờ học mà em nhớ nhất – Những bài văn mẫu hay tả thầy cô giáo lớp 5, 6 | Lize.vn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12