Mùa hè, làm bánh đa cua trộn ăn ngon hết ý | Lize.vn

Món bánh đa cua trộn với sợi bánh đa dai mềm, mùi thơm nức mũi của cua đồng cùng nước sốt đậm đà ngon hết ý. Mùa hè mà làm món này thì quá tuyệt vời.

Món bánh đa cua trộn là món ăn rất được nhiều người ưa chuộng vào những ngày hè nắng nóng. Sợi bánh đa dai sần sật, quyện đều với gạch cua, giò tai, chả cá, rau muống và vị bùi bùi của lạc rang khiến hương vị thêm đậm đà. Tham khảo cách làm bánh đa cua trộn với công thức được chia sẻ bởi các đầu bếp chuyên nghiệp dưới đây nhé.

lm mon banh da cua tron an het y

Để làm bánh đa cua trộn ngon, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Bánh đa cua khô: 500g

Cua đồng: 300g

Đậu phụ: 2 bìa

Giò tai (Tùy thích)

Lạc rang: 50g

Giá đỗ

Rau muống

Chả cá

2 quả cà chua

Hành khô

Hạt nêm, muối.

Cách làm bánh đa cua trộn ngon:

1/ Sơ chế nguyên liệu

Cua đồng mua về rửa đi rửa lại nhiều lần với nước, rửa cho tới khi nước không còn đục nữa thì cho một ít muối và nước vào khuấy đều. Tiếp tục đổ cua vào ngâm khoảng 30 phút. Củ hành khô bỏ vỏ, cắt lát mỏng rồi chiên vàng. Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ rồi chiên cho vàng đều 4 mặt.Chả cá cắt lát, chiên vàng.Nhẹ nhàng tách phần thân cua và phần mai cua để riêng. Sau đó cho phần thịt cua vào máy xay cùng với ít muối cùng 300ml nước lọc. Khi xay xong, đem nước cua đi lọc nhiều lần qua rây để bỏ phần vỏ cứng.

READ:  Học làm bánh mì ở Tp hcm | Lize.vn

2/ Chế biến

Đổ phần nước cua đã xay vào nồi rồi nêm chút gia vị đặt lên bếp, khuấy đều khoảng vài phút để gạch cua không bị bén. Tiếp đó đậy vung đun sôi để chờ phần gạch cua nổi lên rồi vớt ra khỏi nồi.Còn với pần nước cua còn lại, đổ khoảng ½ sang nồi khác để làm nước ăn kèm bánh đa cua trộn, ½ còn lại đổ thêm nước để làm nước trần bánh đa và rau ăn kèm. Phần gạch từ mai cua bạn cho vào chảo xào cùng với cà chua và chút dầu ăn, xào cho vàng thì tắt bếp. Tiếp đến, đổ phần gạch cua đã xào vào nồi nước dùng, đun sôi trở lại sẽ có nước dùng để ăn kèm bánh đa cua.

3/ Sơ chế bánh đa và các nguyên liệu

Banh đa khô rửa sơ với nước rồi lấy 1 lượng vừa đủ cho 1 bát ăn, đem trần chín trong nồi nước dùng.Cho rau muống vào trần cho chín tái. Các bạn có thể nêm nếm lại gia vị để phần bánh đa và rau được vừa khẩu vị của gia đình hơn. Phần giá đỗ có thể ăn sống hoặc chần sơ tùy thích.Lạc rang giã hơi dập.

4/ Làm nước trộn

Hoà 1 thìa canh nước mắm với 1 thìa súp đường và ½ thìa giấm, khuấy đều cho tan để làm nước trộn.

mon banh cau

Bánh đa cua trộn thơm nức cho ngày nóng

Cho rau, chả cá thái miếng mỏng, đậu phụ, gạch cua và giò tai vào tô, rưới chút nước mắm và rắc lạc rang cùng hành khô chiên lên trên. Thêm vài lát ớt hoặc sa tế tùy ý. Khi ăn nhớ múc thêm 1 bát nước dùng, bạn có thể ăn kèm với dưa góp cho mát cũng được nhé.Chúc các bạn ngon miện với món bánh đa cua trộn do học nấu ăn chia sẻ trên.

READ:  Cách làm bánh trung thu nhân mè đen thơm ngon, mới lạ, ít béo | Lize.vn

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn