Khám Phá Các Loại Thịt Rừng Tây Nguyên | Lize.vn

Nhắc đến Tây Nguyên là người ta nghĩ ngay đến xứ sở của cà phê. Thế nhưng bạn biết không, có một thứ đặc sản mà mỗi du khách khi ghé thăm vùng đất này đều say mê. Đó chính là thịt rừng. Một thứ thịt mà không phải nơi nào cũng có, một thứ thịt đặc trưng của vùng đất núi rừng và một thứ thịt có hương vị thơm ngon tuyệt hảo. Sau đây, mời các bạn cùng Ẩm thực Tây Nguyên khám phá các loại thịt rừng nổi tiếng ở Tây Nguyên nhé!

Thịt nai

Thịt nai rừng nước mè (Ảnh: Internet)

Thịt nai là món đặc sản của vùng rừng núi Tây Nguyên, đặc biệt là ở Đắk Lắk. Thịt nai tươi khác thịt bò ở chỗ ít gân, mỡ màu trắng ngà, mềm ngon hơn cả thịt bê non. Và như thịt dê, thịt nai cũng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau trong đó nổi bật nhất vẫn là danh sách thịt nai 7 món nai. Mỗi món trong danh sách này đều có một hương vị đặc trưng riêng, thơm ngon khó cưỡng.

Ở Tây Nguyên, thịt nai được đưa vào hầu hết thực đơn bữa thường, bữa tiệc… bằng các món nai nướng, nai xào làn, nai nhúng giấm, nai lúc lắc, sườn nai rán, cháo bao tử và nai khô hộp. Trong đó, nai nướng, nai nhúng giấm và nai khô lại là những món phổ biến nhất.

READ:  Những quán ăn ngon, nổi tiếng "đi rồi chẳng muốn về" tại Cần Thơ | Lize.vn

Thịt heo rừng

Gỏi heo rừng (Ảnh: Internet)

Thịt heo rừng là món ăn khoái khẩu của người dân Tây Nguyên. Theo quan niệm của nhiều người, ăn thịt heo rừng vào đầu tháng, đầu năm sẽ được may mắn. Vì vậy, có nhiều người tìm đến tận Tây Nguyên để mua được miếng thịt heo rừng chuẩn bị cho dịp đầu năm.

Heo rừng sẽ nhỏ hơn heo nhà, một con heo rừng chỉ nặng tầm 10kg đổ lại, da rất dày được bao phủ bởi lớp lông rậm, dài và thường sẽ có màu đen để phù hợp với việc chống chọi được khí hậu bên ngoài, chính điều này làm cho thịt heo trở nên dai và thơm hơn. Thịt heo rừng ở Tây Nguyên có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng đặc trưng nhất là món thịt heo rừng nước.

Thịt khi mua về sẽ được hơ sơ lớp ngoài và cắt miếng nhỏ vừa ăn đem đi ướp gia vị: hành tỏi băm, mật ong, nước tương, bột ngọt, muối, mắm và 1 chút cam thảo, vừng trắng, rồi trộn đều. Thời gian để ướp thịt chừng 1-2h hoặc nếu không có thời gian hay vội thì ít nhất cũng tầm 25-30 phút trước khi nướng thì món ăn mới ngon. Sau đó, cho thịt lên bếp than nướng và chú ý trở đều để thịt được chín đều.

Một mẹo nhỏ để những miếng thịt heo rừng nướng được mềm và không bị sém khét, đó là trong khi nướng thỉnh thoảng nhớ phết phần nước ướp thịt lên miếng thịt khoảng 1-2 lần, như vậy miếng thịt sẽ mềm ngọt, không bị khô và hấp dẫn hơn rất nhiều. Thịt heo rừng sẽ được ăn kèm với một ít dưa leo, rau sống là sự phối hợp tuyệt vời.

READ:  Cách sử dụng bột trà xanh trong chế biến món ăn, làm đẹp | Lize.vn

Thịt gà rừng

Gà rừng nướng (Ảnh: Internet)

Nói đến thịt rừng Tây Nguyên thì không thể không kể đến thịt gà rừng. Một trong những loại thịt được ưa chuộng rất nhiều ở nơi đây. Không chỉ thế, những du khách khi đến Tây Nguyên cũng thích mê các món ăn chế biến từ loại thịt này.

Thịt gà rừng do ăn các loại thức ăn tự nhiên từ núi rừng lớn lên và sống tự do nên con nào con nấy béo mập, thịt chắc, dai và thơm. Thịt gà rừng được người dân chế biến thành nhiều món khác nhau. Từ nướng, quay, hấp đến nấu cháo hoặc kho… Mỗi món đều làm nổi bật đặc trưng hương vị thơm ngon của thịt gà rừng.

Như vậy là bạn đã cùng chúng tôi khám phá các loại thịt rừng đặc biệt của vùng đất Tây Nguyên. Tiếp tục cùng chúng tôi khám phá những món ăn vặt tại Buôn Ma Thuột – vùng đất đặc biệt này nhé

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tả cô giáo hoặc thầy giáo của em trong một giờ học mà em nhớ nhất – Những bài văn mẫu hay tả thầy cô giáo lớp 5, 6 | Lize.vn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12