Hướng dẫn nấu Soup bong bóng hải sản ngon độc đáo | Lize.vn

Hướng dẫn nấu Soup bong bóng hải sản ngon độc đáo

1. Nấu nước dùng

– 1 kg xương ống heo, trụng qua để khử chất bẩn và mùi hôi.

– Xương ức gà: 1 kg

– Đun xương ống heo và xương ức gà trong vòng 2,3 tiếng. Lưu ý bạn cần hớt bọt thường xuyên.

– Bạn thu được khoảng 15 lít nước dùng, sau đó sử dụng 1,6 lít còn phần còn lại bỏ vào tủ đông dùng dần.

2. Nấu soup

– Bắc chảo nước lạnh, sau đó cho gừng, hành lá đập dập, đun sôi sau đó cho 1 ít rượu gừng vào. Sau đó cho lần lượt tôm sú, mực phi lê, bong bóng cá vào trụng lần lượt và vớt ra bát.

– Bắc nồi lên bếp sau đó cho 1,6 lít nước dùng đun cho sôi. Sau đó tiếp tục cho bong bóng cá, thịt gà, tôm, gia vị đun sôi rồi cho mực vào, tiếp tục đun sôi lần 2.

Kỹ năng khuấy để tạo độ sệt cho Soup.

– Cho từ từ bột năng đã pha nước vào đảo đều tay, khi thấy hỗn hợp sệt lại thì tiếp tục cho hỗn hợp trứng gà đã đánh vào, quậy từ từ đều tay. Sau cùng bạn cho thêm dầu mè, dầu ăn lên bề mặt. Cuối cùng cho thêm ít tiêu, ít cọng ngò là món ăn trở nên thật tuyệt vời rồi.

Chỉ với các bước làm đơn giản bạn đã có thể có món soup bong bóng hải sản ngon tuyệt cho gia đình hoặc cho các bữa tiệc rồi, bên cạnh đó bạn còn có thể biết thêm được món ngon từ bong bóng cá ( thực phẩm cao cấp về dinh dưỡng và được dùng làm thuốc). Nhưng chỉ có món soup thôi thì chưa đủ, ẩm thực rất bao la, nếu bạn có đam mê và mong muốn thực hiện nhiều loại món ngon hơn nữa bạn có thể tham khảo thêm Khóa Học Bếp Trưởng Điều Hành tại HNAAu Đà Nẵng.
Chúc các bạn ngon miệng với nhiều món ngon!