Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Hỏi Cháo Lòng Chuẩn Vị Quy Nhơn | Lize.vn

Bạn đã từng đặt chân đến vùng đất Quy Nhơn, đã thưởng thức và lỡ “trót yêu” hương vị đặc biệt của món bánh hỏi cháo lòng độc đáo nức tiếng. Và bây giờ, bạn muốn tự tay làm ra món ăn này chiêu đãi cả gia đình thân yêu nhưng lại e ngại vì không biết cách chế biến. Đừng lo lắng, hãy tham khảo ngay cách làm món bánh hỏi cháo lòng chuẩn vị Quy Nhơn của Chuyên mục Các món ngon Miền Trung chia sẻ ngay sau đây nhé!

Khi nhắc đến bánh hỏi và cháo lòng, hầu hết mọi người đều nghĩ đến 2 món ăn khác nhau. Tuy nhiên, đối với vùng đất Quy Nhơn, Bình Định, thì đây là chỉ là một món. Bánh hỏi không được ăn kèm với thịt nướng hay tôm mà được ăn kèm với tô cháo lòng nóng hổi mang lại cảm giác vừa quen thuộc vừa lạ miệng, độc đáo. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay món ăn thú vị này nào!

banh hoi chao long quy nhonSự kết hợp giữa bánh hỏi và cháo lòng tạo nên một món ăn vô cùng thú vị và ngon miệng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g bánh hỏi bột gạo
1,5kg xương ống
½ chén gạo
¼ chén gạo nếp
Lòng lợn: Tim lợn, lòng non, bao tử heo, gan
Gia vị
Gừng, hành lá, ngò, rau thơm, ớt, chanh

READ:  Cách làm đậu hũ non mềm ngon cho bé ăn dặm, không dùng thạch cao | Lize.vn

Cách làm món bánh hỏi cháo lòng

Bước 1: Xương ống khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo và chặt làm 2 đến 3 phần. Tiếp theo, bạn cho nước vào nồi và cho xương ống vào nấu sôi lên, để lấy nước dùng. Khi nấu, bạn nêm nếm nước dùng với muối, hạt nêm, đường cho vừa vị. Đun trong khoảng 2 tiếng, bạn vớt xương ra đĩa riêng.
Bước 2: Lòng lợn khi mua về bạn làm sạch, rửa với nước muối pha loãng, rồi vớt ra để cho ráo nước. Tiếp theo, bạn chần sơ lòng lợn với nước sôi. Sau đó, cho tất cả vào nồi nước dùng để nấu chín. Riêng phần gan, bạn nên luộc riêng để tránh làm cháo lòng bị đục nước. Khi lòng vừa chín đến, bạn vớt lòng ra và cho ngay vào nước đá lạnh. Điều này, sẽ làm cho bề mặt lòng săn lại, miếng lòng trắng và giòn hơn khi ăn.
Bước 3: Bạn cho gạo và gạo nếp vào trộn chung với nhau. Sau đó, cho gạo vào một cái chảo rang cho thật vàng. Lưu ý, khi rang gạo, bạn phải rang với lửa thật nhỏ để tránh làm cho gạo với nếp bị cháy khét. Khi gạo và nếp được rang vàng đều, bạn đem vo thật sạch với nước sau đó cho vào nồi nước dùng vừa nấu cho đến khi nhừ ra.
Bước 4: Khi cho gạo vào bạn nồi nước dùng hoảng 30 phút, khi thấy gạo với nếp đã nhừ ra thì bạn tiến hành nêm nếm gia vị với đường, muối, hạt nêm cho vừa ăn. Sau đó, cho thêm tiêu xay nhuyễn vào, cùng một ít hành lá và ngò băm nhuyễn, một ít gừng sắt sợi và nấu thêm 2 – 3 phút thì tắt bếp.
Bước 5: Khi cháo đã chín, bạn tiến hành cắt lòng thành những miếng vừa ăn và cho vào đĩa riêng.
Bước 6: Về phần bánh hỏi, bạn cắt bánh thành từng miếng vừa ăn, cho vào đĩa và rưới một ít mỡ hành và rau lên mặt bánh. Tiếp theo, bạn xếp lòng lên trên mặt bánh hỏi là món ăn hoàn thành rồi đấy!

READ:  Cafe Espresso là gì? Cách Phân Biệt Cafe Espresso | Lize.vn

Giờ thì bạn chỉ cần dọn đĩa bánh hỏi, lòng và cháo lên là có thể thưởng thức được rồi đấy. Đừng quên chuẩn bị chén nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé! Chúc các bạn thành công!

Đọc thêm: Cách nấu bún chả cá Quy Nhơn ngon ngất ngây

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tả cô giáo hoặc thầy giáo của em trong một giờ học mà em nhớ nhất – Những bài văn mẫu hay tả thầy cô giáo lớp 5, 6 | Lize.vn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12