Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Đúc Mặn Ăn Một Lần Ngon Quên Lối Về | Lize.vn

Bánh đúc mặn là một trong những món ăn ngon được tất cả mọi người ưa chuộng, không chỉ bởi hương vị thơm ngon, béo béo của nước cốt dừa và vị thanh ngọt của tôm thịt mà còn là sự kết hợp hoàn hảo của nước chấm tuyệt vời. Cùng xem hướng dẫn cách làm bánh đúc mặn trong bài viết này và bắt tay vào làm ngay để chiêu đãi cả nhà nhé!

Là một trong những món bánh dân dã có mặt từ lâu đời tại Việt Nam, bánh đúc mặn luôn mang đến hương vị thơm ngon và khó quên cho những ai đã từng thưởng thức qua. Từng miếng bánh mềm dẻo, mịn, thơm nức mũi với sự hòa quyện hài hòa qua nhiều hương vị. Cách làm bánh đúc mặn khá đơn giản, bạn có thể thực hiện tại nhà với hướng dẫn chi tiết trong bài viết này, cùng Kate vào bếp làm bánh ngon chiêu đãi cả nhà nhé!

Bánh đúc mặn thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Contents

READ:  Cách tỉa cà rốt hình trái tim trang trí món ăn đơn giản mà đẹp mắt | Lize.vn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần bột bánh

  • Bột gạo: 240g
  • Bột năng: 100g
  • Muối: 1 muỗng
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Nước cốt dừa: 400ml
  • Nước lạnh: 650ml

Phần nhân bánh

  • Thịt nạc vai: 200g
  • Tôm tươi: 200g
  • Củ sắn cắt hạt lựu: 200g
  • Tỏi: 1 muỗng canh
  • Hành tím: 1 muỗng canh
  • Hành trắng băm nhỏ: 1 muỗng canh
  • Hạt nêm, nước mắm, tiêu

Chuẩn bị thêm thức ăn kèm

  • Dầu hành lá
  • Đồ chua
  • Nước mắm chua ngọt
  • Ớt tươi băm
  • Nước cốt dừa

Hướng dẫn cách làm bánh đúc mặn ngon đáo để tại nhà

Công đoạn làm bột bánh

Cho 2 loại bột vào một âu, thêm muối, đường và nước cốt dừa vào hỗn hợp. Đổ thêm nước lạnh vào từ từ rồi dùng phới lồng quậy cho bột tan đều, không còn bị vón cục là được. Để bột nghỉ trong 30 phút.

Làm bột bánh đúc mặn

Bắc nồi lên bếp, cho bột vào nồi để ở lửa nhỏ, dùng phới dẹt khuấy liên tục cho đến khi thấy bột vón cục thì tắt bếp. Tiếp tục khuấy cho đến khi thấy bột đặc mịn lại là được. Sau đó cho bột vào khuôn tròn đã thoa dầu ăn chống dính. Dùng muôi gỗ ém bột xuống, dàn đều mặt bột cho láng phẳng.

Công đoạn hấp bánh

Sau khi cho bột vào khuôn bánh, bạn đem bột đi hấp ở lửa lớn trong khoảng 30 phút cho bánh chín. Bánh đã chín thì lấy ra bên ngoài cho bột bánh nguội và dẻo lại. Bánh lúc này sẽ trở nên dẻo và chắc hơn, lấy bánh ra khỏi khuôn, cho thêm nước cốt dừa.

READ:  Cách Làm Sinh Tố Sapoche “Đốn Tim” Khách Hàng | Lize.vn

Hấp bánh đúc cách thủy (Ảnh: Internet)

Làm đồ chua ăn kèm

Cho cà rốt củ cải trắng đã bào sợi, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó cho một chút muối, đường, giấm, nước lọc vào tô khuấy lên cho hỗn hợp tan đều. Nếm thấy nước có độ chua chua, ngọt ngọt theo khẩu vị gia đình là được. Ngâm củ cải trắng ngâm trong khoảng 30 phút.

Làm nhân bánh

Sơ chế sạch các nguyên liệu làm nhân bánh, cho thịt vào xay nhỏ, tôm cắt thành hình hạt lựu, củ sắn cắt nhỏ. Hành tím, hành đầu trắng băm nhuyễn.

Cho dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu nóng rồi cho hành tím và đầu hành trắng vào xào cho thơm. Sau đó cho thịt vào xào sơ, cho tôm và sau cùng là củ sắn. Đảo đều hỗn hợp rồi cho thêm hạt nêm, đường, tiêu, dầu gấc, đảo đều cho nhân bánh thấm đều gia vị cho đẹp mắt. Tắt bếp, cho thêm chút nước mắm vào để dậy mùi thơm.

Làm nhân bánh đúc mặn (Ảnh: Internet)

Làm dầu hành và nước cốt dừa ăn kèm

Nếu thích có thêm chút béo bạn hãy thực hiện theo công thức dưới đây: Cho 200ml nước cốt dừa, 100ml  nước dão dừa, thêm 2 muỗng bột bắp khuấy đều, nấu lên cho sôi. Không cho thêm muối hoặc đường vào hỗn hợp nước cốt dừa vì nước mắm và nhân đã đủ đậm đà.

Làm nước mắm ăn kèm

Cho thêm nước mắm, nước dừa tươi và đường vào, khuấy đều hỗn hợp rồi nếm cho vừa ăn theo khẩu vị là được. Nước mắm ăn với bánh đúc mặn bạn chỉ nên cho một chút đồ chua, ớt tươi băm và không nên cho tỏi băm.

READ:  2 Tháng Đẩy Lùi Nỗi Ám Ảnh Sợ Tiếng Anh Trong Ngành Nhà Hàng | Lize.vn

Cùng thưởng thức món bánh thơm ngon nhé! (Ảnh: Internet)

Hoàn thành và thưởng thức

Bày bánh ra dĩa hoặc tô, chan thêm nước cốt dừa và nước mắm vào rồi thưởng thức khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong công thức làm bánh đúc mặn thật thơm ngon và hấp dẫn tại nhà, hi vọng với hướng dẫn cách làm bánh Việt này bạn sẽ vào bếp trổ tài và có ngay món bánh tuyệt vời thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Ngoài ra, bạn hãy tham khảo thêm cách làm bánh đúc mặn người Hoa hay cách làm bánh đúc chay để thay đổi khẩu vị nhé. Chúc bạn thành công!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn