Học nấu cách nấu món chả nấm – hạnh nhân chay độc đáo | Lize.vn

Những miếng chả chay ngon với một kết cấu tuyệt vời được tạo bởi hạnh nhân, rau nấm và gia vị. Sao không cùng học nấu ăn món chay với món chả này nhỉ?

Ẩm thực chay cũng rất phong phú dù thực phẩm bị hạn chế, nhưng chỉ cần một chút tinh tế, bạn có thể học nấu ăn chay dễ dàng hơn với các loại rau.

Nếu bạn muốn thưởng thức một món chả chay nhẹ nhàng, thanh thanh với rau củ thay vì những miếng chả chay bằng bột phổ biến, thì món chả chay nấm – hạnh nhân cũng là một sự lựa chọn hay ho.

Với công thức chế biến không quá phúc tạp, nguyên liệu đơn giản và thời gian thực hiện ngắn, bạn sẽ có phần chả ngon miệng, có lợi cho sức khoẻ. Tham khảo công thức học nấu ăn mà Hướng Nghiệp Á Âu Đà nẵng này chia sẻ nhé!

học nấu ăn chay với chả nấm

Học nấu ăn chay với chả nấm – hạnh nhân chay

Nguyên liệu cho 4-6 miếng chả (tuỳ kích thước):

– ¼ chén tấm lúa mạch (có thể thay thế bằng cốm)

– ½ chén hạnh nhân rang

– 2 muỗng canh dầu ô-liu

– 500gr nấm tươi, cắt nhỏ và làm tư

– 2 tép tỏi lớn, bỏ vỏ, băm nhỏ

– 1 muỗng cà phê lá thyme

– Muối

– Hạt tiêu vừa ăn

READ:  3 cách làm cá hấp gừng sả và bia thơm cay cuốn bánh tráng ngon | Lize.vn

– 2 muỗng canh rượu vang trắng

– 165gr rau bina, nhặt rửa sạch

– 1 quả trứng gà, đánh tan

Cùng học làm chả nấm hạnh nhân chay

Đặt tấm lúa mạch trong một bát với một chút muối. Ngâm nước nóng và để 20-25 phút, cho đến khi tấm lúa mạch mềm. Xả qua nước sạch và để ráo.

Trong khi đó, xay hạnh nhân cho vụn (hoặc nhuyễn, tuỳ ý).

Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một chảo lớn, cho nấm vào xào. Khi nấm đã dịu mền thì thêm chút tỏi, húng tây, muối, hạt tiêu và rượu vang trắng, và tiếp tục nấu cho đến khi mọi thứ trong chảo ráo nước bớt thì tắt bếp và trút nấm ra bát.

Bắc lại chảo lên bếp làm nóng và thêm rau bina vào xào héo, vừa chín tới thì tắt bếp và vớt ráo ra đĩa. Đợi rau, nấm giảm nhiệt thì đem đi cắt nhuyễn.

Trộn rau bina với nấm và hạnh nhân lại với nhau, cùng với lúa mạch và trứng, nêm muối và hạt tiêu. Chia hỗn hợp thành 4-6 phần và nặn thành hình tròn. ấn dẹp như nhân Hamburger. Nếu có thời gian, ướp lạnh khoàng 1 giờ đước khi nấu.

hambuger nhân chả nấm

Hamburger nhân chả nấm – hạnh nhân chay thơm ngon

Đun nóng dầu trong một chảo lớn, đưa từng phần chả vào chiên vàng đều các mặt. Khi chiên nhớ để lửa vừa, khi dầu nóng sôi ở nhiệt độ tăng nhanh thì hạ nhiệt độ dầu cao ổn định thì chiên chả sẽ ngon hơn. (Hoặc bạn cũng có thể nướng chúng trên bếp than, tuỳ khẩu vị nhé).

READ:  Chuyên Đề Chân Gà Tàu Xì - Sườn Non Hấp | Lize.vn

Bạn có thể dùng cùng với tương ớt, hoặc nước sốt mà mình thích. Thậm chí bạn cũng có thể dùng chúng làm nhân hamburgers chay đấy.

Chúc bạn ngon miệng! 

Nếu bạn quan đến việc học nấu ăn thì có thể tham khảo thêm các chương trình đào tạo của Hướng Nghiệp Á Âu như đào tạo bếp trưởng, đào tạo bếp bánh, Pha chế, Làm Bánh…Mọi chương trình đào tạo bạn có thể tham khảo tại đây: http://danang.huongnghiepaau.com/dao-tao

Hoặc bạn có thể để lai thông tin chi tiết, HNAAU sẽ liên hệ trực tiếp tư vấn cho bạn.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn
Bảng Công Thức Sin Cos, Tan, Cot Đầy Đủ, Công Thức Lượng Giác Sin, Cos, Tan, Cot Đầy Đủ
Bảng Công Thức Sin Cos, Tan, Cot Đầy Đủ, Công Thức Lượng Giác Sin, Cos, Tan, Cot Đầy Đủ
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Công Thức Tính Cạnh Hình Vuông Toán Lớp 3, 4 Nâng Cao, Cách Để Tính Chu Vi Hình Vuông
Công Thức Tính Cạnh Hình Vuông Toán Lớp 3, 4 Nâng Cao, Cách Để Tính Chu Vi Hình Vuông
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12