Học làm bánh chiffon cam thưởng thức lúc căng thẳng | Lize.vn

Hôm nay, chuyên mục dạy làm bánh sẽ giới thiệu đến bạn một món bánh chiffon nữa, bánh chiffon cam thơm nức mùi cam, ăn là ghiền để bạn tự thực hiện tại nhà rồi thưởng thức lúc căng thẳng và mệt mỏi trong học tập và công việc.

Chiffon vốn chứa ít chất béo hơn các loại bánh kem hay bơ khác nên rất được yêu thích. Món bánh này chỉ cần ăn không đã thấy ngon vì mềm như bông, ẩm xốp lại thơm nữa. Cũng chính vì thế mà biến tấu cách làm bánh chiffon cam dưới đây lại càng được yêu thích.

Bánh chiffon cam thơm nức mùi cam, ăn là ghiền

Nguyên liệu làm bánh chiffon cam:

– Hỗn hợp lòng trắng: 3 lòng trắng trứng, 35g đường, tí muối và ¼ muỗng cà phê cream of tartar.

– Hỗn hợp lòng đỏ: 3 lòng đỏ trứng, 40g bột mì đa dụng, 10g đường, 5g bột ngô, 35ml nước cam, ½ muỗng cà phê tinh dầu cam, 1 muỗng canh + ½ muỗng cà phê dầu ăn.

Cách làm bánh chiffon cam ngon:

– Bật trước lò nướng nhiệt độ 150 độ C.

– Đánh lòng trắng trứng nổi bọt với một tí muối, sau đó cho cream of tartar vào đánh đến khi hỗn hợp bông lên và đặc lại rồi cho từ từ đường vào đánh cho hỗn hợp bông cứng.

– Rây bột mì và bột ngô vào âu rồi trộn đều.

– Đánh lòng đỏ trứng với đường cho được hỗn hợp màu vàng nhạt rồi thêm dầu ăn, nước cam cùng tinh dầu cam vào đánh đều. Sau đó rây hỗn hợp bột vào trộn để được hỗn hợp mịn mượt.

– Chia phần hỗn hợp lòng trắng trứng làm 3 rồi lần lượt trộn đều từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Nhớ trộn nhẹ tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên trên.

– Đổ hỗn hợp bột vừa trộn được vào khuôn có lõi giữa, đem bánh để vào lò nướng nướng 35 đến 40 phút cho bánh chín.

– Bánh chín lấy ra úp ngược xuống để nguội rồi hãy lấy ra khỏi khuôn. Nếu thích, bạn cắt vài lát cam trang trí thêm cho chiếc bánh để bánh trông ngon hơn nhé!

Với công thức làm bánh chiffon bạn có thể thực hiện thêm các loại như bánh chiffon trà xanh, bánh chiffon sữa chua…

Hi vọng, hướng dẫn làm bánh chiffon cam trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng trổ tài học làm bánh của mình để thưởng thức những lúc căng thẳng và mệt mỏi nhé!