Học Cách Nấu Ốc Hút Xào Dừa Của Người Đà Nẵng Chính Hiệu | Lize.vn

Đà Nẵng có khu ăn vặt dưới chân cầu Trần Thị Lý rất nổi tiếng. Và ốc hút xào dừa chính là một trong những món ăn đặc trưng của khu vực nơi đây. Du khách tứ phương nếu có cơ hội đến tham quan và nghĩ dưỡng ở thành phố biển xinh đẹp này, dù đi đâu và làm gì thì cũng đừng quên ghé các quán ăn vặt dưới chân cầu Trần Thị Lý để thưởng thức món ốc hút xào dừa nhé!

Nếu không có cơ hội đến Đà Nẵng nhưng vẫn muốn thử thưởng thức món ốc hút xào dừa nổi tiếng nơi đây thì phải làm sao? Những hướng dẫn được Chuyên mục Món Ngon Đà Nẵng giới thiệu bên dưới sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này ngay tại nhà. Cùng tham khảo nhé!

Ngoài phần sơ chế ốc khá mất nhiều thời gian thì toàn bộ phần thực hiện còn lại sẽ khá đơn giản và nhanh chóng. Chỉ tầm khoảng hơn 20 phút là bạn đã có thể dọn ra và mời mọi người thưởng thức được rồi!

oc hut xao duaỐc hút xào dừa là món ăn nổi tiếng của Đà Nẵng (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Ốc suối: 1 kg
Chanh: 1 quả
Sả: 3 cây
Gừng: 1 củ nhỏ
Dừa tươi: 1 quả
Ớt tươi: 2 quả
Các gia vị khác: mắm, dầu hào, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn

READ:  Bánh Trung Thu Truyền Thống – Nét Đẹp Trong Văn Hóa Ẩm Thực Việt | Lize.vn

Cách làm ốc hút xào dừa

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Ốc sau khi mua về, bạn đem ngâm với nước vo gạo trong khoảng 2 – 3 tiếng cho nhả hết bùn đất. Sau đó, chà sạch lớp vỏ bên ngoài rồi rửa lại nhiều lần với nước để làm sạch hiệu quả.
– Dùng dao, kéo, kìm để cắt bỏ đuôi ốc, khoảng 0.3mm là được.
– Sả rửa sạch, cho ra thớt đập dập rồi băm nhỏ.
– Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.
– Gừng cạo sạch vỏ, cho ra thớt đập dập.
– Ớt tươi rửa sạch, dùng dao băm nhuyễn.
– Dừa bổ lấy nước. Phần cùi mang rửa sạch rồi dùng dụng cụ, nạo thành các sợi mỏng, dùng khoảng 200 – 250 gram là đủ.

Bước 2: Ướp gia vị cho ốc

– Ốc cho vào một âu lớn. Cho 2 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm, 3 thìa nước dừa tươi, 2 thìa dầu hào, 3 thìa nước cốt chanh, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn cùng toàn bộ phần gừng, sả, ớt vào ướp.
– Đeo bao tay và trộn ốc cho thấm đều gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng âu lại, để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Bước 3: Tiến hành làm ốc hút xào dừa

– Bắc 1 chảo lớn lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào. Khi dầu sôi, bạn cho ốc xuống vào đảo sơ qua rồi hạ mức lửa xuống liu riu, đậy vung lại.
– Sau khoảng 15 phút, bạn mở vung ra, cho phần nước dừa tươi cùng số dừa nạo vào. Nêm lại nước xem đã vừa miệng ăn hay chưa. Nếu chưa thì cho thêm gia vị đến khi vừa miệng.
– Đậy vung đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp và cho ốc ra dĩa rồi cùng thưởng thức với mọi người.

READ:  Cách Làm Xíu Mại Chay Thơm Ngon Đặc Sắc | Lize.vn

oc hut xao dua 1Dĩa ốc hút xào dừa hấp dẫn và ngon miệng (Nguồn: Internet)

Với những hướng dẫn trên, Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng hy vọng sẽ giúp bạn làm được món ốc hút xào dừa thơm ngon như người Đà Nẵng. Món ăn này sẽ cực kỳ hấp dẫn vào những ngày thời tiết se lạnh đấy nên đừng quên trổ tài để đãi gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn thành công!

Đọc thêm: Học Cách Làm Ram Cuốn Cải Đà Nẵng Giòn Tan Ngon Miệng

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tả cô giáo hoặc thầy giáo của em trong một giờ học mà em nhớ nhất – Những bài văn mẫu hay tả thầy cô giáo lớp 5, 6 | Lize.vn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12