Học Cách Làm Tôm Chiên Hoàng Kim Cho Ngày Tết Tươi Mới | Lize.vn

Đúng như cái tên tôm chiên hoàng kim, tôm được phủ một lớp trứng muối đẹp mắt như dát vàng. Đây là món ăn ngày xưa được sử dụng trong yến tiệc cung đình. Ngày nay, người ta thực hiện món ăn này trong mâm cỗ ngày Tết để thể hiện mong muốn những điều suôn sẻ, thuận lợi sẽ đến trong năm mới.

Tôm chiên hoàng kim được xem là khá cầu kì với nhiều nguyên liệu nhưng thực ra rất dễ thực hiện. Những bữa ăn ngày Tết hẳn phải hấp dẫn và trang trọng hơn khi có món ăn đẹp mắt, ngon lành này.

Nguyên liệu làm tôm chiên hoàng kim

  • Tôm sú tươi: 1kg
  • Lòng đỏ trứng muối: 3 cái
  • Bí đỏ: 1 miếng nhỏ
  • Tôm khô: 1 muỗng canh
  • Rượu trắng: 1 muỗng canh
  • Hành tây: 1/2  củ cắt hạt lựu
  • Hạt nêm: 1 muỗng canh
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Muối ớt tây ninh: 1/2  muỗng cà phê
  • Bột ngọt: 1/2  muỗng cà phê
  • Bún khô: 1 lọn

Cách làm tôm chiên hoàng kim

Bước 1: Chọn tôm tươi hoặc còn sống thì càng ngon, rửa sạch với chút muối, để nguyên vỏ, dùng kéo sắc cắt 1 đường dọc theo sống lưng tôm, rút bỏ phần chỉ đen, để vào rổ cho thật ráo nước.

Bước 2: Tỏi khô lột vỏ đập dập, băm thật nhuyễn sau đó phi vàng thơm. Tôm khô ngâm nước ấm cho nở mềm rồi đổ vào chảo rang thơm sau đó xay nhuyễn.

READ:  3 cách chế biến nhanh cho bữa điểm tâm dinh dưỡng | Lize.vn

Bước 3: Trứng muối tách lấy lòng đỏ, ngâm trứng với rượu mai quế lộ trong khoảng 5 – 10 phút cho bớt tanh rồi cho vào chén nghiền thật nhuyễn. Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc rồi đem hấp chín, dùng muỗng tán nhuyễn.

Bước 4: Ướp tôm đã sơ chế với 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng tỏi phi, ½ muỗng cà phê muối ớt Tây Ninh, 1 muỗng tôm khô xay. Trộn thật đều tay rồi để tôm ngấm gia vị trong 10 phút.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào phi thơm hành tây, cho bí đỏ nghiền và lòng đỏ trứng muối vào trộn đều sau đó để riêng qua một bên. Bắt chảo khác lên bếp, lần này cho nhiều dầu ăn hơn, để dầu thật sôi khoảng 170 độ C rồi cho tôm vào chiên chín đỏ.

Bước 6: Khi tôm chín, bạn vớt tôm ra để ráo dầu rồi cho vào chảo bí đỏ và trứng muối, bật bếp trộn đến khi lớp bí đỏ bám đều vào tôm là được. Phần bún khô bạn chiên giòn dùng để trang trí.

Món tôm chiên hoàng kim sau khi hoàn thành thơm lừng mùi bì đỏ, trứng muối cực hấp dẫn. Thêm vào đó là vị ngọt thanh của tôm tươi sẽ khiến bạn không hề bị ngán. Chúc bạn thành công khi thực hiện món việt ngon này và có những giây phút vui vẻ bên mâm cỗ ngày Tết cùng gia đình.

READ:  3 cách làm tương ớt xào cay nồng chuẩn vị miền Trung | Lize.vn
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn