Đừng Bỏ Qua Cách Làm Bánh Bò Rễ Tre Chuẩn Vị Của Người Miền Tây | Lize.vn

Bánh bò rễ tre là món bánh đậm chất miền Tây với hương vị ngọt ngào và mềm xốp cực kỳ đặc biệt. Tuy nhiên, cách làm bánh bò rễ tre lại không hề dễ, nếu bạn muốn chinh phục món bánh này thì đừng bỏ qua hướng dẫn chi tiết dưới đây, bởi Kate sẽ chia sẻ với bạn công thức làm bánh đúng chuẩn của người miền Tây đấy!

Bánh bò có nguồn gốc từ phía Nam Trung Hoa và được du nhập vào Việt Nam từ lâu đời. Món bánh này có hương vị cực kỳ hấp dẫn, trải qua hàng trăm năm và nhiều lần biến tấu thì bánh bò được người dân miền Tây chế biến hợp khẩu vị với người Việt nhất. Bánh bò được chế biến từ bột gạo, men rượu, nước đường… với các bước làm đơn giản, nhưng để có mẻ bánh ngon chuẩn bạn cần nắm được kỹ thuật làm bánh để khi hoàn thành mẻ bánh xuất hiện nhiều lỗ khí như rễ tre cực kỳ độc đáo. Bạn có muốn thử tài khéo tay của mình với cách làm bánh bò rễ tre trong hướng dẫn dưới đây không? Chúng ta cùng vào bếp nhé!

Bánh bò rễ tre đặc biệt với hương vị thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g bột gạo
  • 300g đường cát
  • Bột năng
  • 100ml nước cơm rượu
  • 2 viên cơm rượu
  • 1 muỗng bột nổi
  • Cà phê
  • ½ trái dừa xiêm

Hướng dẫn cách làm bánh bò rễ tre chuẩn vị miền Tây

Công đoạn trộn và ủ bột lần 1

Cho bột gạo, bột năng, bột nổi, nước cơm rượu và nước dừa xiêm đã chuẩn bị vào âu khuấy đều. Dùng tay nhào bột cho kỹ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Dùng khăn mỏng đậy kín âu bột rồi để cho bột nghỉ trong khoảng 12 tiếng đồng hồ.

Ủ bột bánh bò (Ảnh: Internet)

Công đoạn làm bột bánh

Sau khi hết thời gian ủ, bạn cho nồi nhỏ lên bếp, cho thêm khoảng 300g đường cát trắng và nước (khoảng 200ml) vào nồi, nấu tan chảy ở lửa vừa rồi để nguội hỗn hợp.

Ở một nồi khác bạn cho nước dừa xiêm vào nồi, đun sôi lên để nguội, cho thêm nước dừa vào phần nước đường đã chuẩn bị ở bước làm trước khuấy lên cho đều. Khi thấy phần nước đã hòa quyện với nhau, bạn đem bột đã ủ cho vào cùng. Sau đó dùng tay nhào bột cho thật kỹ.

Khi thấy bột bánh sủi tăm lên là đạt (Ảnh: Internet)

Ủ bột lần 2

Cho phần bột đã nhào vào âu, đậy kín âu bằng khăn mỏng rồi thực hiện công đoạn ủ tương tự lần 1, ở lần 2 bạn ủ khoảng 5 – 6 tiếng cho đến khi thấy bột nở đều. Nên để bột ở nơi có độ ẩm để bột nở tốt hơn. Hết thời gian ủ bạn sẽ thấy bột sủi tăm lên là đạt.

READ:  2 cách làm thạch rau câu dừa ngon cho món tráng miệng sảng khoái | Lize.vn

Công đoạn hấp bánh

Cho nồi hấp lên bếp, đổ nước vào đun lên cho đến khi nước sôi, lượng nước đổ vào nồi khoảng 1/3 đáy nồi để khi sôi lượng nước này không ngấm đến bánh được. Trong khi chờ nước sôi, bạn sẽ cho bột bánh vào khuôn.

Công đoạn hấp bánh bò (Ảnh: Internet)

Quết nhẹ một lớp dầu ăn lên khuôn bánh chống dính, cho bột bánh vào khuôn nhưng không nên cho đầy miệng vì bánh sẽ nở thêm. Xếp bánh vào xửng hấp trong khoảng 9 phút cho bánh chín đều. Thử bánh bằng cách dùng que tăm xiên vào bánh, nếu tăm không còn ướt là bánh đã chín.

Hoàn thành và thưởng thức

Lấy bánh ra khỏi xửng hấp, cho bánh nguội bớt rồi lấy ra khỏi khuôn xếp lên đĩa rồi thưởng thức. Bạn có thể học thêm cách làm nước cốt dừa bánh bò để ăn kèm, chấm bánh với nước cốt dừa sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon.

Bạn có thể cho thêm màu và chọn khuôn bánh khác nhau để mẻ bánh thêm đẹp mắt
 (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Bánh bò rễ tre sau khi làm sẽ có vị ngọt vừa phải, bánh có vị thơm bùi, béo ngậy, mềm xốp. Ăn kèm bánh bò với nước cốt dừa, thêm chút mè rang và đậu phộng rang sẽ thơm ngon hơn.

Những điều cần lưu ý khi làm bánh bò rễ tre tại nhà

  • Bánh bò rễ tre ngoài cách hấp chín bạn còn có thể cho vào nướng bánh.
  • Nếu nướng bánh bò, bạn làm bánh với kích thước lớn hơn, cho vào khuôn bánh tròn để khi ăn sẽ dễ cắt thành hình tam giác. Bánh bò nướng sẽ có màu vàng hoặc màu trắng, phần mặt và rìa bánh màu vàng nâu đẹp mắt.
  • Bạn có thể cho thêm chút màu lá dứa, màu lá cẩm hoặc một chút màu thực phẩm để bánh bò đẹp mắt, đa dạng màu sắc hơn.
READ:  13 cách làm đơn giản mà ngon nhất cho mùa hè sảng khoái | Lize.vn

Hi vọng sau hướng dẫn cách làm bánh bò rễ tre này bạn sẽ làm thành công món bánh ngon chiêu đãi cả nhà, bạn bè. Ngoài công thức làm bánh bò rễ tre, bạn còn có thể học cách làm bánh bò bằng bột gạo hay cách làm bánh bò bằng bột pha sẵn để thực hiện tại nhà. Chúc bạn thành công với niềm đam mê làm bánh của mình!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tả cô giáo hoặc thầy giáo của em trong một giờ học mà em nhớ nhất – Những bài văn mẫu hay tả thầy cô giáo lớp 5, 6 | Lize.vn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12