Điều Chế Rượu Etylic – Phương Trình Hóa Học Của Rượu Etylic

Rượu là một loại đồ uống phổ biến trong cuộc sống, vậy rượu có công thức hóa học và tính chấtgì? cách để điều chế rượu? Chúng ta cùng tìm hiểu ở bài học dưới đây.

Đang xem: điều chế rượu etylic

Công thức phân tử: C2H6O

Phân tử khối: 46

I. CẤU TẠO PHÂN TỬ

Rượu etylic có công thức cấu tạo:

*

. Viết gọn CH3-CH2-OH hay C2H5OH.

Khác với các hidrocacbon đã học, ta thấytrong phân tử rượu etyliccó một nguyên tử H không liên kết với C mà liên kết với nguyên tử O tạo thành nhóm -OH. Chính nhóm -OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng riêng sovới các hidrocacbon.

*

Hình 1: Mô hình phân tử rượu etylic.

II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ

Về mặt trạng thái:Rượu etylic (ancol etylic hoặc etanol)là chất lỏng, không màu ở nhiệt độ thường, sôi ở 78,3oC.

Là dung môi hữu cơ có thể hòa tan được nhiều chất như iot, benzen, axit axetic…

Tính tan: Nhẹ hơn nước và tan vô hạn trong nước.

Rượu etylic được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày thường không phải rượu nguyên chất mà là dung dịch rượugồm rượu pha với nước. Người ta dùng khái niệm độ rượu để biểu thị cho hàm lượng ancol etylic có trong dung dịch rượunhiều hay ít.

READ:  Obtaining Ca(H2Po4)(2)·H2O, Monocalcium Phosphate Monohydrate, Via Monetite From Brushite By Using Sonication

Định nghĩa: Số ml rượu ancol etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu và nước được gọi là độ rượu.

Ví dụ: Trong 100ml rượu có 45ml rượuancol etylic còn lại 55ml là nước thìđây là rượu 45ohay ngược lại, trong 100ml rượu 30othì có 30ml rượu ancol etylic và 70ml nước.

91334
91372

III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1. Phản ứng với natri

Thí nghiệm: Cho vào ống nghiệm 5ml ancol etylic, thêm tiếp vào ống nghiệm một mẩu natri nhỏ bằng hạt ngô và quan sát.

Xem thêm: Tìm Hiểu Về Điện Tích Hạt Nhân Là Gì, Điện Tích Và Số Khối Hạt Nhân

Hiện tượng: Có bọtkhí không màu bay lên khỏi ống nghiệm, đưa mẩu giấy đang cháy lại gần miệng ốngnghiệm thấy có tiếng nổ xuấthiện và hơi nước ngưng tụ trên miệng ống.

Kết luận: Tương tự nước, ancol etylic tác dụng với natri giải phóng ra khí hidro.

Phương trình hóa học: 2C2H5OH + 2Na→ 2C2H5ONa + H2↑

2. Phản ứng cháy

Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ rồi đốt, thấy rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh tỏa nhiều nhiệt.

Kết luận: Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi khi đốt nóng.

Phương trình hóa học: C2H6O + 3O2

*

2CO2 + 3H2O

3. Phản ứng với axit axetic

Ancol etylic phản ứng với dung dịch axit axetic CH3COOH với xúc tác là axit sunfuric đặctạo thành etyl axetat và nước. Phản ứng là phản ứng thuận nghịch.

C2H5OH+ CH3COOH

READ:  Benzyl Alcohol Là Gì ? Nó Có An Toàn Không? Benzyl Alcohol Là Gì
*

CH3COOC2H5(Etyl axetat) + H2O

91376

IV. ĐIỀU CHẾ, ỨNG DỤNG

1. Điều chế

Rượu etylic thường được điều chế theo hai cách sau:

Tinh bột hoặc đường(underrightarrow{lên-men}) Rượu etylic

hoặc C2H4 + H2O

*

C2H5OH

2. Ứng dụng

Hình 2:Một số ứng dụng tiêu biểu của ancol etylic

Rượu etylic có rất nhiều ứng dụng, phổ biến nhấtlà dùng làm đồ uống, ngày nay y học đã công nhận lợi ích của rượu thuốc (rượu ngâm các loại thảo mộc và động vật làm thuốc). Một cốc rượu thuốc (30-50ml) trong bữa ănsẽ giúp kích thích tiêu hóa,ăn uốngngon miệng hơn.Tuy nhiên, nếu lạm dụng và uống quá nhiều rượu sẽ gây tổn thương gan, dạ dày,thần kinh, lâu dần sẽ nguy hiểm đến tính mạng. Vì vậy phải sử dụng rượu một cách hợp lý và vừa phải.

V. TỔNG KẾT

1. Rượu etylic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước. Độ rượu là số ml rượu etyliccó trong 100ml hỗn hợp rượu và nước.

2. Công thức cấu tạo của rượu etylic là CH3-CH2-OH. Nhóm -OH làm cho rượu etylic có những tính chất hóa học đặc trưng.

3. Rượu etylic có những tính chất hóa học sau: tham gia phản ứng cháy, phản ứng với natri và phản ứng với axit axetic.

4. Rượu etylic là nguyên liêu, nhiên liệu, dung môi.

Xem thêm: Tranh Tô Màu Cầu Vồng Giúp Bé Khám Phá Thiên Nhiên Tươi Đẹp, Tổng Hợp Các Bức

5. Rượu etylic được điều chế từ tinh bột, đường hoặc etilen.

Trong quá trình học tập, nếu có bất kỳ thắc mắc nào, các em hãy để lại câu hỏi ở mục hỏi đáp để cùng thảo luận và trả lời nhé. Chúc các em học tốt!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Hóa học

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn
Bảng Công Thức Sin Cos, Tan, Cot Đầy Đủ, Công Thức Lượng Giác Sin, Cos, Tan, Cot Đầy Đủ
Bảng Công Thức Sin Cos, Tan, Cot Đầy Đủ, Công Thức Lượng Giác Sin, Cos, Tan, Cot Đầy Đủ
Công Thức Tính Định Mức Trong Excel ? Hướng Dẫn Các Cách Tính Vượt Định Mức Trong Excel
Công Thức Tính Định Mức Trong Excel ? Hướng Dẫn Các Cách Tính Vượt Định Mức Trong Excel
Công Thức Tính Cạnh Hình Vuông Toán Lớp 3, 4 Nâng Cao, Cách Để Tính Chu Vi Hình Vuông
Công Thức Tính Cạnh Hình Vuông Toán Lớp 3, 4 Nâng Cao, Cách Để Tính Chu Vi Hình Vuông
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là