Công Thức Làm Bánh Tổ Chuẩn Của Người Quảng Nam | Lize.vn

Công thức làm bánh tổ được Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) Đà Nẵng chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng làm ra được những chiếc bánh tổ thơm ngon, chuẩn vị để đón tết.
Bánh tổ là một phần không thể thiếu trong mâm cổ những ngày đầu năm của người miền Trung, đặc biệt là vùng Quảng Nam. Cũng đã sắp bước sang một năm mới, vậy thì hôm nay hãy cùng vào bếp và học cách làm bánh tổ để tết năm nay trổ tài cùng gia đình và bạn bè nhé!

banh toBánh tổ là món bánh truyền thống của người Quảng Nam mỗi độ tết đến xuân về (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh tổ dưới đây đủ cho khoảng 3 – 4 người ăn. Nếu gia đình bạn đông hoặc ít hơn thì tự điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp nhé.
Gạo nếp: 500 gram
Đường mật: 300 gram
Gừng tươi: 1 nhánh
Vừng mè, dầu ăn, lá chuối

Các bước thực hiện món bánh tổ

*Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Bạn đem 500 gram gạo nếp ngâm với nước lạnh ít nhất khoảng 5 tiếng, tốt hơn là để qua đêm. Sau đó, vớt ra rổ để ráo nước rồi đem nghiền thật nhỏ mịn.
Bước 2: Là chuối dùng khăn ướt lau sạch bụi bẩn. Sau đó, để ráo nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng rộng khoảng 30cm.
Bước 3: Gừng tươi bạn mang gọt sạch lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch và thái thành từng sợi chỉ nhỏ.
Bước 4: Đường mật đem nạo nhỏ, vừng mang rang chín vàng.

READ:  Cách ướp gà nướng sa tế ngon thơm lừng, cả nhà càng ăn càng ghiền | Lize.vn

*Làm bánh tổ

Bước 1: Xếp 2 chồng lá chuối lên nhau rồi sử dụng tăm gim 2 đầu lại để tạo thành hình cái thuyền hoặc tùy ý bạn.
Bước 2: Chuẩn bị một nồi nhỏ, cho khoảng 3 lít nước lọc vào cùng những sợi gừng tươi rồi đun sôi. Tiếp theo, bạn cho 300 gram đường mật đã được nạo nhỏ vào đun cùng.
Bước 3: Vừa đun, bạn vừa khuấy cho đường tan hết. Sau đó, đun thêm khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp, để nguội.
Bước 4: Cho từ từ 500 gram bột nếp vào. Vừa cho, bạn vừa dùng muôi khuấy đều để tránh tình trạng bột bị vón cục.
Bước 5: Khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên lỏng dẻo, khi dùng muôi múc bột lên thì hỗn hợp sẽ chảy thành dòng đặc.
Bước 6: Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn lá chuối. Sau đó, cho một lượng bột ở bước 5 vào khuôn. Thực hiện cho đến khi hết bột và lá chuối thì dừng.
Bước 7: Chuẩn bị xửng lớn rồi xếp gọn gàng những chiếc bánh tổ vào hấp chín. Sau khoảng 1 tiếng đồng hồ, bạn mang bánh ra rồi rắc lên một ít vừng đã được rang chín, đợi nguội và thưởng thức.

banh to 12 chiếc bánh tổ ngon miệng và vô cùng đẹp mắt (Nguồn: Internet)

* Một số lưu ý khi làm món bánh Tổ

Nếu không có lá chuối, bạn có thể thay bằng chén.
Trong quá trình hấp, thi thoảng, bạn nên lau bỏ nước động ở bên trong nắp xửng để tránh tình trạng nước nhỏ xuống làm rỗ và nát bánh.
Bảo quản ở nơi khô ráo, bạn có thể giữ bánh tổ trong khoảng 1 tuần.
Trên đây là công thức cũng như cách thực hiện bánh tổ chi tiết. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp bạn làm được những mẻ bánh tổ thơm ngon nhất cho mâm cỗ gia đình những ngày đầu năm.

READ:  Cách làm trân châu nhiều màu | Lize.vn

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon ở miền Trung tại đây: http://danang.huongnghiepaau.com/mon-ngon-mien-trung

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn