Cô Nguyễn Thị Phiên | HuongNghie[AAu | Lize.vn

Với niềm đam mê ẩm thực từ thuở nhỏ, cô Nguyễn Thị Phiên từng Học nữ công gia chánh tại trường Nữ Trung học Đồng Khánh Huế. Nhờ vốn kiến thức ẩm thực Huế tích lũy được trong quá trình học tập và làm việc, cô đã xây dựng lại tiệm bánh khoái Đông Ba cũ tại Huế chuyên kinh doanh các món ăn đặc trưng của Huế.

Cô còn am hiểu về ẩm thực truyền thống của người Việt thông qua việc thực hiện các món ăn cổ truyền đặc sắc như chả phụng, các loại bánh truyền thống cho lễ cưới, lễ hỏi, những mâm cỗ ngày Tết, mâm giỗ cúng tổ tiên. Với những nỗ lực không ngừng nghỉ trong việc khôi phục nét đẹp văn hóa ẩm thực truyền thống của người Việt, cô đã được vinh danh là Nghệ nhân Ẩm Thực.

Quá trình làm việc:

  • 1993-1995: Bếp Trưởng nhà hàng Đông Phương Huế
  • 1995: Bếp Trưởng nhà hàng Hương Giang Hà Nội
  • 1996: Bếp Trưởng nhà hàng món Huế Hà Nội
  • 1997-2005: Chuyên món ăn Cung đình và món ăn truyền thống Huế tại nhà hàng Cung Đình, Khách sạn Rex
  • 2003-2005: Bếp Trưởng nhà hàng Quán Ruốc
  • 2004-2014: Giảng viên chuyên dạy món ăn truyền thống Huế, món ăn cung đình Huế, mâm cỗ ngày Tết miền Trung, văn hóa ẩm thực Huế

Những giải thưởng mà cô đã đạt được:

  • 2014 được Hiệp Hội Du Lịch TP Hồ Chí Minh, Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn vinh danh Nghệ nhân Ẩm Thực
  • 2014 được Tổ Chức Kỷ Lục Việt Nam ghi nhận danh hiệu Bếp Vàng
  • 2014 được Sở Du Lịch TP Hồ Chí Minh cấp giấy khen
READ:  Cách làm kem tươi phủ bánh, đồ uống đơn giản cực ngon tại nhà | Lize.vn

Nguyễn Thị Phiên hiện là Giảng viên các khóa học Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu, với sự am hiểu sâu sắc về ẩm thực truyền thống đặc biệt là ẩm thực Huế, vô sẽ giúp các bạn học viên có thêm những kiến thức bổ ích về văn hóa ẩm thực truyền thống và kỹ năng thực hiện các món ăn đặc sắc trong những dịp lễ quan trọng của người Việt.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn