Catering Service Là Gì? Và Những Vấn Đề Liên Quan Về Catering Service | Lize.vn

Nếu bạn đang tìm câu trả lời cho câu hỏi Catering Service là gì? thì hãy tham khảo nhanh bài viết này của HNAAU Đà Nẵng chuyên Đào tạo các Khóa Học Quản Trị Nhà Hàng. Không chỉ giúp bạn biết rõ hơn Catering Service mà bài viết còn cung cấp thêm nhiều thông tin thú vị khác liên quan về dịch vụ này!

Catering Service là gì?

Theo từ điển Anh – Việt, Cater là một động từ mang ý nghĩa là cung cấp thực phẩm. Catering được sử dụng trong ngành Nhà hàng – Khách sạn cũng được hiểu theo nghĩa tương tự. Cụ thể là để chỉ một hình thức cung cấp đầy đủ các dịch vụ trong một buổi tiệc như: tiệc cưới hỏi, sinh nhật, đầy tháng, liên hoan, cuối năm… theo yêu cầu của khách hàng.

catering serviceMột buổi tiệc cưới ngoài trời (Nguồn: Internet)

Tuy nhiên, trong thực tế, Caterring Service không chỉ đơn giản là phục vụ các món ăn mà còn đảm nhiệm rất nhiều những dịch vụ liên quan khác trong một bữa tiệc như: sắp xếp bàn ghế, trang trí, chuẩn bị âm thanh, ánh sáng, tư vấn menu… Hiện nay, dịch vụ này được rất nhiều người lựa chọn vì tính tiện lợi cũng như được nhiều nhà hàng, khách sạn thực hiện.

READ:  Cách làm bánh gato trà xanh không lò nướng chuẩn Giáng sinh Âu châu | Lize.vn

Các loại hình Catering Service hiện có?

In – site catering và Out – site catering là 2 loại hình hiện có của dịch vụ Catering Service. Vì có tính đặc thù riêng nên để tổ chức, các nhà hàng, khách sạn thường phải có sự chuẩn bị khác nhau.

In – site catering: Đây là hình thức phục vụ tiệc ngay tại nhà hàng, khách sạn. Để tổ chức In – site catering, các nhà hàng, khách sạn phải có không gian phục vụ tách biệt với khu vực kinh doanh hàng ngày.

Out – site catering: Đây là hình thức phục vụ tiệc không ở nhà hàng, khách sạn mà tại nơi yêu cầu của khách. So với In – site catering thì để tổ chức Out – site catering, các nhà hàng, khách sạn phải chịu nhiều áp lực và thử thách hơn vì phải chuyên chở dụng cụ cần thiết đến nơi phục vụ, chuẩn bị thức ăn sẵn, bao gói hay dọn dẹp sau buổi tiệc…

Thử thách và cơ hội khi thực hiện Caterring Service

Thực hiện Caterring Service, các nhà hàng, khách sạn thường phải chịu rất nhiều áp lực. Tuy nhiên nếu vượt qua và thực hiện tốt sẽ đem vô số cơ hội.

Thử thách

Nhân sự: Để tổ chức được một buổi tiệc không phải là điều dễ dàng, nhất là các buổi tiệc lớn và quan trọng như tiệc cưới, team-building… Thông thường, khi thực hiện Caterring Service, nhân sự luôn là vấn đề nan giải nhất. Nếu nhân viên có sẵn không đủ, nhiều nhà hàng, khách sạn phải thuê thêm nhân viên part-time bên ngoài. Bên cạnh đó, phải đào tạo nếu như người được tuyển dụng chưa có nhiều kinh nghiệm…

READ:  Front Office Manager Là Gì – Công Việc Của Front Office Manager | Lize.vn

Kinh phí: Để cung cấp một Catering Service hoàn chỉnh thì sẽ tiêu tốn rất nhiều khoản kinh phí khác nhau. Do đó, không chỉ phải huy động một số vốn lớn trong một thời gian ngắn mà các nhà hàng, khách sạn phải tính toán thật kỹ để đảm bảo báo giá không bị chêch lệch, dẫn đến lỗ sau khi hoàn thành.

Cơ hội

Lợi nhuận: Thông qua dịch vụ trọn gói, việc cung cấp Catering Service sẽ mang lại nguồn lợi nhuận khổng lồ cho các nhà hàng, khách sạn.

Quảng bá hình ảnh hiệu quả: Catering là hình thức quảng bá hiệu quả dịch vụ và hình ảnh của nhà hàng, khách sạn đến với khách hàng. Nếu bạn cung cấp Catering Service tốt, khách hàng được thưởng thức nhiều món ăn ngon miệng, được phục vụ tận tình, ắt hẳn họ sẽ tìm hiểu về đơn vị cung cấp dịch vụ khi có nhu cầu và giới thiệu cho người thân, bạn bè…

tiec ngoai troiKhông chỉ phục vụ đồ ăn, Catering Service còn đảm nhiệm trang trí, sắp xếp bàn ghế… (Nguồn: Internet)

Với những thông tin trên, hy vọng đã giúp bạn hiểu hơn về Catering Service. Chúc bạn tham khảo hiệu quả và đừng quên thường xuyên theo dõi các bài viết mới tại trang thông tin Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng để cập nhật thêm những kiến thức bổ ích về ngành Nhà hàng – Khách sạn nhé!

Tham khảo thêm: Jd (Job Description) Hay Jp (Job Profile) Là Gì? Cv (Curriculum Vitae) Là Gì?

READ:  Tôm rim nấm ngọt thơm tốn cơm ngày mưa | Lize.vn

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực