Canh khoai môn sườn heo ngọt thơm hấp dẫn | Lize.vn

Củ khoai môn ngọt bùi kết hợp cùng vị ngọt từ sườn tạo nên món canh khoai môn sườn heo ngọt thơm giúp cả nhà thật ngon miệng trong bữa cơm tối.

Món canh khoai môn sườn heo là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, cách làm đơn giản mà lại rất thích hợp để bồi bổ cho cơ thể, nhất là trẻ nhỏ và người cao tuổi. Món canh khoai môn nấu sườn có vị thơm ngậy của khoai môn kết hợp với hương vị đậm đà và ngọt mát sườn ninh ăn cùng cơm nóng thì quả là món ngon khó cưỡng. Cùng học nấu ăn Đà Nẵng vào bếp và thực hiện ngay món canh này cho gia đình bạn thưởng thức vào bữa cơm tối nay nhé!

 Canh khoai môn sườn heo đậm đà cho bữa cơm chiều

Cách 1

Nguyên liệu

• 300g sườn non
• 400g khoai môn
• 1 thìa cà phê ngò gai, ngò om bằm,
• 1 thìa cà phê muối,
• 2 thìa cà phê hạt nêm,
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt,
• hành lá.

Thực hiện

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi.
Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng quân cờ hoặc chữ nhật. Cho sườn vào cùng với gia vị, hầm nhỏ lửa, canh hớt bọt cho nước trong. Khi thấy sườn gần mềm thì cho khoai môn vào hầm thêm cho sườn và khoai mềm nhừ, nêm lại vừa ăn, tắt bếp.
Múc canh khoai môn ra tô, rắc hành lá, ngò gai và ngò om xắt nhuyễn vào cho thơm. Thêm tiêu tùy ý.
Mách nhỏ: Khoai nên chọn khoai môn cao có màu vàng thì sẽ dẻo ngon hơn khoai màu tím nhạt. Sườn heo nên chọn miếng chìa nhỏ là heo non, sườn mềm.

Cách 2:

Nguyên liệu

• 300g sườn non
• 400g khoai môn
• Ngò gai, ngò om bằm
• 1 thìa cà phê muối
• 2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• Hành lá

Thực hiện

Sườn non, đậu trắng rửa sạch, đổ nước ngập mặt sườn, đun mềm cùng với đậu trắng. Thỉnh thoảng hớt bọt.
Khoai môn gọt vỏ, bổ làm đôi hay làm tư.
Nêm vào sườn ít muối, bột nêm và nước mắm. Lúc nào sườn và đậu trắng mềm, thả khoai môn vào, đun tầm 10 phút để sườn mềm. Tắt bếp, rắc hạt tiêu và hành lá thái lát lên bề mặt. Múc ra bát dùng nóng.

Cách 3:

Nguyên liệu

• Khoai môn: 400g
• Sườn: 300g
• Hành lá, ngò gai, ngò ôm
• Gia vị: Hạtt nêm, muối, bột ngọt, tiêu.

Cách thực hiện

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi.
Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng quân cờ hoặc chữ nhật.
Hành lá, ngò thái nhỏ. Đầu hành lá băm nhuyễn.
Cho sườn vào cùng với gia vị, hầm nhỏ lửa, canh hớt bọt cho nước trong.
Khi thấy sườn gần mềm thì cho khoai môn vào hầm thêm cho sườn và khoai mềm nhừ, nêm lại vừa ăn, tắt bếp.
Múc canh khoai môn ra tô, rắc hành lá, ngò gai và ngò om xắt nhuyễn, tiêu vào cho thơm

Món canh khoai môn nấu với sườn có mùi thơm bùi bùi béo béo của khoai và sườn rất đậm đà, món này dùng với cơm nóng kèm theo chén nước tương cay thì trên cả tuyệt vời.Chúc gia đình bạn ngon miệng với cách làm canh khoai môn sườn heo mà học nấu ăn ngon chia sẻ!

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon để có thể bổ sung và đa dạng các món ăn trong bữa cơm gia đình.