Cách Nấu Súp Tom Yum Thái Lan Ngon Xuất Sắc | Lize.vn

Cách nấu tom yum kiểu Thái với vị chua cay, thơm nức, béo ngậy sẽ đưa bạn lạc vào mê cung của hương vị. Hãy cùng thay đổi khẩu vị với món ngon đến từ xứ sở chùa vàng trong bữa ăn cuối tuần này với công thức nấu canh tom yum chuẩn vị cùng Hướng Nghiệp Á Âu nhé!

Súp tom yum – món ngon trứ danh của Thái Lan

Tom yum là gì?

“Tom” có nghĩa là canh, “yum” có nghĩa là chua cay. Tom yum có nghĩa là canh/súp có vị chua cay, những vị quen thuộc và được người Thái Lan yêu thích. Súp tom yum là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới được kênh CNN bình chọn. Sự tổng hòa của các loại gia vị sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.

Đó là một chút cay của ớt, chua của chanh, béo của nước dừa, nồng nàn của củ riềng, thơm của các loại thảo mộc… hòa quyện vào nhau. Nghe có vẻ phức tạp về hương vị nhưng thật ra cách nấu tom yum kiểu Thái lại cực kỳ đơn giản. Bạn có thể chế biến món ăn này để dùng kèm với cơm hoặc lẩu cho những buổi tiệc đều sẽ khiến mọi người thích thú.

Nguyên liệu nấu tom yum

  • 50g sả
  • 5 lá chanh
  • 150g củ riềng
  • 150 hành tây
  • 10g ớt
  • 150g nấm rơm
  • 120g tôm sú
  • 4 tép tỏi
  • Xốt cà chua
  • 80ml nước cốt dừa
  • Nước mắm, nước me
  • Chanh

Cách nấu tom yum

Sơ chế

 

Sả đập dập, cắt nhỏ.

Lá chanh, ớt cắt nhỏ.

Củ riềng, hành tây cắt lát.

Tỏi đập dập.

Nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối loãng trong 15 phút.

Tôm ngắt đầu để riêng ra, lột bỏ vỏ.

 

Lá chanh là nguyên liệu không thể thiếu của món súp tom yum

Chế biến

Bắc nồi lên, cho vào một ít dầu ăn, phi thơm tỏi. Sau đó, bạn cho hành tây cùng với đầu tôm vào xào thơm.

Tiếp theo, bạn thêm vào nồi 1 lít nước, nấm rơm, ½ thìa xốt cà chua. Bạn nhớ là khuấy đều để hỗn hợp xốt tan ra. Tiếp tục thêm vào nồi sả, ớt, lá chanh, củ riềng, 80ml nước cốt dừa và khuấy đều lên.

Nước dừa sẽ tạo độ béo và thanh cho món súp

Khi súp sôi lên, bạn nên vào 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước me và tôm. Súp sôi lên lần nữa, bạn vắt nước cốt từ ½ trái chanh vào, khuấy đều và tắt bếp.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món súp tom yum trứ danh của đất nước Thái Lan rồi đấy! Cách nấu tom yum kiểu Thái như trên không chỉ làm thỏa lòng thực khách ở hương vị đậm đà, thơm, cay và chút béo kích thích vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi được chế biến từ các loại nguyên liệu thảo mộc thiên nhiên. Nên thưởng thức súp tom yum khi còn nóng để xuýt xoa và cảm nhận vị chua cay đầy thi vị này. Chúc các bạn thành công với món ngon mỗi ngày video này nhé!

Ngoài súp tom yum, bạn còn có thể học thêm nhiều món Thái và các món Á khác tại khóa học Nghiệp vụ Bếp Á của Hướng Nghiệp Á Âu. Bạn đừng quên để lại thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn phí 1800 6148 để được tư vấn chi tiết hơn về chương trình đào tạo nhé!

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Bùi Tiến Dũng

Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một người yêu ẩm thực và đam mê tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể áp dụng ngay vào công việc thực tiễn.