Cách làm vỏ bưởi sấy dẻo giòn | Lize.vn

Cách làm vỏ bưởi sấy dẻo là một gợi ý hấp dẫn để bạn trổ tài nữ công gia chánh vào dịp Tết này. Đĩa mứt dẻo thơm mùi vỏ bưởi lại đặc biệt tốt cho sức khỏe sẽ khiến mọi vị khách quý nhà bạn tấm tắc mãi không thôi. Chỉ cần chuẩn bị sẵn nguyên liệu cùng một vài công thức nho nhỏ là bạn có thể trở thành bà nội trợ đảm đang rồi. Thử xem bạn có tạo ra được vị ngon như mong đợi không nhé!

1. Mứt làm từ vỏ bưởi sấy dẻo có tác dụng gì?

Cách làm mứt vỏ bưởi sấy dẻo Thái Lan không khó, mà còn đem đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Thực tế, một số loại vỏ trái cây sở hữu nhiều lợi ích cho sức khỏe và trong cả việc làm đẹp. Trong đó, có thể kể đến như vỏ chanh, vỏ cam, vỏ hạnh nhân và cả vỏ bưởi nữa.

Theo nghiên cứu, tinh dầu trong vỏ bưởi chứa khá là nhiều chất dinh dưỡng. Có đến 26%xitrala và esta. Ngoài ra, một số các chất được tìm thấy trong vỏ bưởi phải kể đến đó là pectin, amylaza, vitamin A, C cũng như các men Peroxydaza,…Đây chính là những hợp chất có khả năng điều trị một số chứng bệnh của cơ thể. Đông y cũng cho rằng, vỏ bưởi có công dụng rất lớn trong việc trừ đờm giảm đau, thông lợi,…

tinh dầu từ vỏ bưởi
Tinh dầu từ vỏ bưởi được sử dụng để trị rụng tóc, chống cảm cúm, vv…Ảnh: Internet

Tinh dầu vỏ bưởi còn được biết đến như là một “thần dược” chữa bệnh, làm đẹp, cũng như khả năng giảm mỡ thần kỳ. Ngoài ra, vỏ bưởi còn được sử dụng để tạo ra các món ăn vặt lạ miệng hấp dẫn. Có thể kể đến như cách nấu chè bưởi, hay mứt bưởi sấy dẻo chẳng hạn. Công dụng của mứt vỏ bưởi là tạo mùi thơm nồng, vị chua chua sẽ rất kích thích vị giác của bạn. Đặc biệt, trong những ngày Tết mà được nhâm nhi bưởi sấy chua ngọt thì không gì thú vị bằng. Món ăn này lại chứa ít chất béo, nhiều dinh dưỡng, vậy, hãy bổ sung ngay mứt vỏ bưởi sấy dẻo vào mâm bánh ngày đầu năm của gia đình mình nhé.

READ:  Cách làm cùi bưởi hết đắng để nấu chè, chế biến mứt ngon | Lize.vn

2. Cách làm vỏ bưởi sấy dẻo giòn ngon kiểu Thái Lan mà không cần phèn chua hay nước vôi trong

Hiện nay, có khá là nhiều cách chế biến đối với vỏ bưởi tùy theo nhu cầu của từng người. Webnauan.com hôm nay sẽ chỉ dẫn bạn một cách làm mứt vỏ bưởi dẻo đơn giản, ít tốn thời gian mà chất lượng lại cực kỳ tuyệt vời.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Vỏ bưởi: 500 gram
  • Nước cốt chanh: 50 ml
  • Đường kính trắng: 300 gram
  • Nước ấm
  • Muối biển
  • Có thể thêm hương vanilla nếu thích
quả bưởi
Bạn có thể chọn vỏ bưởi xanh hoặc là màu vàng tùy theo sở thích. Ảnh: Internet

2.2. Các làm mứt vỏ bưởi sấy dẻo giòn cực ngon tại nhà

2.2.1. Gọt vỏ bưởi làm mứt không bị đắng

  • Đầu tiên, vỏ bưởi có lớp cùi khá là dày (lớp vỏ sau khi bỏ đi, chỉ lấy phần múi bưởi). Vì thế, bạn cần gọt bớt phần lớp cùi đi vì nếu để quá nhiều ăn sẽ không ngon.
  • Sau đó, thái sợi vỏ bưởi hoặc cắt theo sở thích của bạn.

Lưu ý: Vỏ bưởi càng mỏng thì bưởi sau khi sấy sẽ rất dẻo và thấm đường. Nhiều người cũng thích vị chua the của cùi bưởi. Thế nên, nếu cũng thích phần này, bạn có thể tham khảo cách làm mứt cùi bưởi để sơ chế thích hợp nhé.

cách gọt vỏ bưởi
Bạn nên khứa 4-5 đường dài dọc theo thân bưởi trước khi lột sẽ nhanh hơn. Ảnh: Internet

2.2.2. Ngâm vỏ bưởi với nước muối pha loãng để làm mứt không bị đắng

  • Vì hàm lượng tinh dầu có trong vỏ khá là lớn vì thế các bạn hãy ngâm trước khi đem sấy nhé.
  • Để làm mứt vỏ bưởi không bị đắng thì bạn cần ngâm vỏ bưởi với một chậu nước ấm pha với muối biển tầm 30 – 40 phút.
  • Trong lúc ngâm, hãy dùng tay để bóp nhẹ để giảm bớt lượng tinh dầu.
  • Ngâm xong, bạn rửa sạch lại với nước tầm vài lần cho vỏ bưởi được sạch.
  • Sau đó, bạn đem vỏ bưởi vắt ráo, để một bên.
READ:  Cách làm mứt dừa củ dền lên màu đỏ hồng mang may mắn ngày Tết | Lize.vn
ngâm vỏ bưởi với nước muối loãng
Đây là công đoạn cực kỳ trong việc loại bỏ bớt lượng tinh dầu có trong vỏ bưởi. Ảnh: Internet

Mẹo: Một số bà nội trợ cũng có thói quen ngâm với nước vôi thay vì nước muối. Bạn có thể thực hiện theo cách mà mình thích, dù là cách nào thì vỏ bưởi cũng rất sạch.

2.2.3. Ngâm vỏ bưởi với nước đường

  • Bắc một nồi nhỏ nước lên bếp, đợi nước sôi rồi hòa tan đường. Khi đường tan hết, bắc ra để nguội. Tùy thuộc vào khẩu vị ngọt của gia đình, bạn có thể tùy chỉnh lượng đường thích hợp.

Lưu ý: Lượng đường thích hợp cho 500 gram vỏ bưởi đó chính là 300 gram. Nếu thích ngọt thì cho thêm 50 gram đường là vừa đủ.

  • Tiến hành ngâm vỏ bưởi cùng với nước đường trong tầm 3 – 4 tiếng đồng hồ để ngấm đều.
ngâm vỏ bưởi với đường
Bạn cần ngâm ít nhất trong vòng 4-5 tiếng để đường thấm đều vào vỏ bưởi. Ảnh: internet

2.2.4. Cách tạo màu cho vỏ bưởi làm mứt sấy dẻo đẹp mắt

Đây là một bí quyết làm mứt vỏ bưởi Thái Lan sấy dẻo được khá nhiều mẹ trẻ áp dụng. Bưởi có 2 loại, một là màu xanh, một là màu vàng. Công đoạn này bạn chỉ nên thực hiện khi vỏ bưởi mà mình sử dụng là màu xanh, nếu là màu vàng thì có thể bỏ qua và thực hiện bước tiếp theo.

xay nhuyễn lá dứa
Ngâm vỏ bưởi cùng với nước cốt lá dứa để tạo màu xanh đẹp mắt. Ảnh: Internet

Để tạo màu, bạn cần xay nhuyễn lá dứa ra. Sau đó thì bắc lên bếp đun sôi, đợi nguội. Đợi nước lá dứa nguội hẳn, trút hết phần vỏ bưởi đã ngâm đường vào để có màu xanh đẹp. Đợi 1 tiếng rồi trút ra, vắt ráo nước.

2.2.5. Cách sấy dẻo vỏ bưởi làm mứt

Đây là khâu quan trọng nhất vì chúng quyết định đến độ dẻo ngon của món mứt bưởi. Bạn có thể sấy dẻo vỏ bưởi cho dẻo giòn bằng 3 cách chính như sau.

2.2.5.1. Cách sấy khô mứt vỏ bưởi bằng nồi thường, bếp gas
  • Bắc một nồi lên bếp, đổ cả phần vỏ bưởi và nước đường vào.
  • Để tạo độ chua, bước này bạn có thể cho thêm nước cốt chanh nếu thích. Để lửa thật nhỏ, bắt đầu sên mứt.
  • Để mứt có độ dẻo cần thiết, bạn nên liên tục đảo đều tay đến khi đường bắt đầu khô và dính lên vỏ bưởi.
  • Đợi vỏ bưởi khô lại một chút nữa thì tắt bếp.
rim vỏ bưởi
Cách rim vỏ bưởi truyền thống bằng nồi thông thường sẽ giúp đảm bảo được độ dẻo của món ăn. Ảnh: Internet

2.2.5.2. Cách làm vỏ bưởi sấy khô bằng lò nướng hoặc lò vi sóng

  • Cho vỏ bưởi vào sấy khô trong lò vi sóng hoặc trên bếp chuyên dụng. Đây là một cách làm vỏ bưởi sấy dẻo khá tiện lợi, không mất nhiều công sức như với cách ở trên. Tuy nhiên, nếu nếu chỉnh nhiệt độ không khéo thì mứt sẽ không ngon như mong đợi.
  • Với dụng cụ này, bạn chỉ cần chỉnh mức nhiệt từ 64 đến 70 độ C là chuẩn nhất. Cùng với đó là thời gian sấy từ 3 đến 5 giờ đồng hồ.
READ:  Học làm bánh mì Việt Nam | Lize.vn
sấy mứt vỏ bưởi dẻo thái lan
Sấy vỏ bưởi bằng lò nướng hoặc máy sấy thực phẩm giúp đảm bảo độ dẻo ngon hơn.
2.2.5.3. Bí quyết làm mứt vỏ bưởi sấy dẻo khô giòn bằng cách hong nắng
  • Nếu không có lò sấy, bạn có thể đem mứt vỏ bưởi sấy ra ngoài nắng phơi nhé.
  • Hong mứt ngoài nắng khoảng 4 – 5 tiếng là được.

3. Mẹo làm vỏ bưởi sấy dẻo không bị đắng lại ngon ngọt

  • Để món mứt bưởi không bị đắng, khâu sơ chế vỏ bưởi là cực kỳ quan trọng. Trong vỏ bưởi chứa lượng tinh dầu khá là lớn, nếu không bóp kỹ thì món ăn dễ bị đắng. Bạn nên ngâm với nước muối loãng. Sau đó thì bóp nhẹ vừa phải để giảm bớt lượng tinh dầu ở trong từng miếng vỏ bưởi. Có như vậy, món mứt mới ngon mà không bị đắng.
rửa sạch vỏ bưởi
Sau khi ngâm với muối loãng, cần rửa sạch và vắt thật kỹ để bưởi không bị đắng. Ảnh: Internet
  • Thời gian ngâm vỏ bưởi với đường quyết định đến độ ngọt của món ăn. Bạn nên canh chỉnh thời gian ngâm cho hợp lý, không quá lâu hoặc quá nhanh. 3 – 4 tiếng đồng hồ là thời gian chuẩn nhất để bưởi sấy dẻo có độ ngọt hợp lý.
vỏ bưởi sấy dẻo
Món vỏ bưởi hấp dẫn như thế này thì phải thưởng thức cùng trà nóng mới tuyệt diệu. Ảnh: Internet
  • Bạn nên biết rằng, nếu sử dụng lò vi sóng để thì mứt sẽ không có độ dẻo như khi rim thủ công. Vì thế, dù tốn thời gian hơn, nhưng cách sên mứt truyền thông vẫn tốt hơn.

4. Bí quyết bảo quản vỏ bưởi sấy dẻo tự làm đúng cách tại nhà

Mứt vỏ bưởi sau khi sấy hoặc hong khô, bạn để cho thật nguội. Sau đó, chuẩn bị một hũ sạch có nắp đậy, trút vỏ bưởi sấy vào hũ, đặt ở nơi có nhiệt độ ổn định, thời tiết thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp từ mặt trời (nếu không sẽ làm mứt vỏ bưởi bị chảy nước). Với cách bảo quản này, mứt sấy có thể để được nửa năm hoặc hơn vẫn ngon mà không cần phải bảo quản trong tủ lạnh.

cách bảo quản vỏ bưởi sấy dẻo tại nhà
Bảo quản mứt vỏ bưởi sấy trong hũ sạch, kín để giữ độ dẻo ngon lâu. Ảnh: Internet

Như bạn thấy đấy, cách làm vỏ bưởi sấy dẻo không hề khó khăn một chút nào, đúng không! Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, mất vài tiếng để chuẩn bị sau đó thực hiện chỉ trong nháy mắt, bạn đã có ngay một hũ mứt bưởi sấy chua chua, ngọt ngọt ăn đã ghiền. Tết cũng sắp đến rồi, đừng quên học ngay công thức nấu ăn mà chúng tôi đã chia sẻ để trổ tài thiết đãi khách quý của bạn nhé!

Bích Tuyền tổng hợp

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Viết đoạn văn kể lại giây phút gặp lại người thân sau bao ngày xa cách kết hợp yếu tố miêu tả và biểu cảm – 7 Bài Văn mẫu lớp 8 hay nhất | Lize.vn
Cho Các Chất Sau: H3Po4 Là Chất Điện Li Mạnh Hay Yếu, Chất Nào Sau Đây Là Chất Điện Li Yếu
Cho Các Chất Sau: H3Po4 Là Chất Điện Li Mạnh Hay Yếu, Chất Nào Sau Đây Là Chất Điện Li Yếu
Kể lại việc em nhận được một món quà bất ngờ trong ngày sinh nhật – Bài văn mẫu lớp 8 | Lize.vn
Công Thức Tính Nguyên Tử Khối Trung Bình, Nguyên Tử Khối
Công Thức Tính Nguyên Tử Khối Trung Bình, Nguyên Tử Khối
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Nổ Bỏng Gạo Ngon, Nhớ Lắm Mùa Nổ Bỏng Quê Hương Hải Hậu
Công Thức Nổ Bỏng Gạo Ngon, Nhớ Lắm Mùa Nổ Bỏng Quê Hương Hải Hậu
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Để Phân Biệt Hcl Và H2So4 Là:, Nêu Cách Nhận Biết Hcl, H2So4, Na2So4
Để Phân Biệt Hcl Và H2So4 Là:, Nêu Cách Nhận Biết Hcl, H2So4, Na2So4
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Dung Dịch Cucl2 Có Màu Gì – Màu Một Số Kết Tủa Và Dung Dịch Thường Gặp
Dung Dịch Cucl2 Có Màu Gì – Màu Một Số Kết Tủa Và Dung Dịch Thường Gặp
Ch3Coona Hcl + Ch3Coona – Ch3Coona + Hcl → Ch3Cooh + Nacl
Ch3Coona Hcl + Ch3Coona – Ch3Coona + Hcl → Ch3Cooh + Nacl
Kể lại truyện Tấm Cám theo lời của nhân vật Tấm – Bài văn mẫu lớp 10 đạt điểm cao | Lize.vn