Cách làm súp cua ăn là ghiền thật dễ dàng | Lize.vn

Hướng dẫn làm súp cua ăn là ghiền:

Bước 1: Bạn chọn mua cua và xương heo tươi ngon, rửa sạch cua rồi cho vào nồi hấp. Xương heo rửa với nước muối, luộc sơ qua một nước, đổ nước này đi rồi cho nước vào gần đầy nồi để ninh lấy nước dùng.
Cần phải chọn cua còn sống, tươi ngon thì thịt cua mới ngọt và tỏa ra mùi hương đặc trưng của loài động vật vỏ giáp này. Còn đối với nấu nước dùng, bạn chọn loại xương heo tươi ngon, không có mùi hôi mang về rửa sạch với nước muối rồi luộc sơ qua một nước. Ninh khoảng 2 – 3 tiếng để các chất từ xương và tủy heo hòa tan trong nước sẽ cho nước dùng thanh ngọt.
Bước 2: Cua hấp chín rồi tách vỏ, gỡ lấy thịt để ra đĩa riêng. Bắc một cái chảo phi thơm hành rồi cho thịt cua vào xào cho thơm.
– Tiếp tục rửa sạch bắp, đậu Hà Lan, rau mùi, đánh tan lòng trắng trứng. Trong một cái tô khác, bạn hòa tan bột năng với nước vừa đủ.
– Khi nước dùng sôi thì cho hạt bắp và đậu Hà Lan vào. Đến khi hạt bắp và đậu Hà Lan chín mềm thì cho thịt cua đã xào vào. Trong quá trình này bạn lưu ý nên múc phần bọt nổi thường xuyên để có được nước dùng trong, súp cua sẽ ngon hơn nhiều lần.
Bước 3: Đun sôi khoảng 3 phút rồi bạn nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó từ từ đổ lòng trắng trứng vào, vừa đổ vừa khuấy đều theo 1 chiều. Cuối cùng cho phần nước bột năng và trứng cút vào, khuấy đều cho món súp sánh lại là được.

READ:  Trà Earl Grey Là Gì? Trà Earl Grey Có Tác Dụng Gì? | Lize.vn

Trên đây là công thức nấu súp cua cho khoảng 5 – 7 người dùng. Nhưng trong trường hợp bạn muốn đãi nhiều người hơn, 10 người, 20 người… và cách tạo ra súp cua với những hương vị khác nhau, phù hợp với sở thích của từng người thì làm thế nào? Bạn hoàn toàn có thể thay đổi hương vị của món súp cua bằng cách chế biến cùng các nguyên liệu khác, ví dụ như món súp cua bắp, súp cua óc heo, súp cua gà…

Cùng tham gia ngay khóa học nấu ăn tại Hướng Nghiệp Á Âu – Đà Nẵng để nắm bắt công thức, bí quyết nấu súp cua ngon tuyệt ngay nhé.

Khóa học nấu ăn này dành cho tất cả mọi người, dù bạn là người phụ nữ nội trợ, nhân viên văn phòng, học sinh, sinh viên hay là cánh mày râu đi nữa cũng đều có thể tham gia. Bạn đang rất hào hứng? Vậy còn chần chừ gì nữa, đăng ký ngay để khám phá và trải nghiệm cùng chúng tôi nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Bài viết hay nhất