Cách Làm Ốc Bươu Nướng Nước Mắm Ngon Hấp Dẫn Lạ Miệng | Lize.vn

Ốc bươu là một trong các loại ốc đồng phổ biến ở Việt Nam, là món ăn dân dã, quen thuộc và rất ngon miệng được chế biến thành nhiều món đặc sản như bún riêu ốc, ốc chuối đậu, ốc luộc lá chanh ở khu vực phía Bắc, hay ở vùng Nam Bộ thì ốc bươu được chế biến thành các món đơn giản để giữ lại đúng nguyên bản hương vị ốc như ốc bươu hấp chấm mắm gừng, ốc bươu nhồi thịt hay ốc bươu nướng nước mắm là món ngon hấp dẫn. Nếu bạn chưa từng chế biến món này thì hãy thử trổ tài theo cách dưới đây nhé, đảm bảo sẽ có món ngon mới trong thực đơn chế biến của bạn đấy!

 

Ốc bươu là món ăn dân dã nơi miền quê (Nguồn hình: Internet)

Nguyên liệu làm ốc bươu nướng nước mắm

  • Ốc bươu: ½ kg
  • Nước mắm ngon: 30g
  • Tỏi: 10g
  • Gừng: 15g
  • Tiêu: 3g
  • Đường: 15g
  • Ớt: 2 trái

Cách làm ốc bươu nướng nước mắm

Bước 1:

– Ốc bươu nên lựa những con ốc to đều, vỏ ốc ngả sang đen và bóng, cứng, không có vân, trôn ốc lồi, xoáy đều. Khi mua về bạn ngâm ốc với nước vo gạo cắt 1 vài lát ớt bỏ vào từ 5-6 tiếng để ốc chui ăn nhả bùn đất sạch, không còn mùi tanh và thơm hơn.

READ:  Cách Nấu Lẩu Kim Chi Phong Cách Nhật Bản | Lize.vn

– Chặt phần đuôi ốc, lấy phần thịt ốc ra để riêng, chỉ nên lấy phần đầu còn đuôi và ruột ốc bỏ đi.

– Vỏ ốc rửa sạch để ráo nước.

– Thịt ốc để sạch hết phần nhớt ta nên rửa qua nước dấm loãng sau đó cắt nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.

Bước 2: Nguyên liệu đã sơ chế xong bạn cho phần thịt ốc + 10g tỏi băm + 10g gừng nhuyễn  + 3g tiêu+ 10g đường + 20g nước mắm vào trộn đều cho hỗn hợp thấm đều gia vị sau đó nhồi hỗn hợp này vào lại từng con ốc đến khi hết nguyên liệu, lấy phần nắp ốc đậy lại cho nhân không bị rớt ra ngoài.

Bước 3: Ốc sau khi nhồi nhân xong xếp lên khay than nướng đến khi vỏ vàng, có mùi thơm thì dừng lại. Lúc này thịt ốc ở trong đã chín cho ra dĩa là xong.

Đã xong món ốc bươu nướng nước mắm. (Nguồn hình: Internet)

Bước 4: Làm nước chấm, cũng không quá khó nước chấm ốc bươu nướng cũng giống như để ăn các loại ốc khác, ta cho gừng cắt nhỏ, ớt và đường vào nước mắm ngon khuấy cho đường tan ra sệt sệt là được nhé.

Thường thì ốc nướng nước mắm đã đủ vị không cần chấm gì thêm, vị giòn sần sật của ốc hòa với mùi thơm của tỏi, gừng khiến món ăn trở nên hấp dẫn, là món ăn chơi nhâm nhi hoặc làm mồi nhậu cũng tuyệt vời nhé.

Tuy nhiên khi ăn các món ốc bạn cần chú ý tránh ăn cùng với các thực phẩm có vitamin C vì sẽ tạo thành hợp chất có độc tương đương thạch tín, sẽ gây ra hiện tượng đau bụng, đầy hơi, khó tiêu hoặc nặng hơn là ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra thạch tín khi ngấm vào cơ thể trong một vài trường hợp không biểu hiện ra bên ngoài nhưng lại âm thầm gây hại cho sức khỏe, nhất là cơ quan tiêu hóa. Vì vậy khi ăn món ốc và cả các loại hải sản bạn cần chú ý để đảm bảo sức khỏe nhé.

READ:  Kỹ Thuật Lên Men Trong Chế Biến Món Ăn | Lize.vn

Với những bí quyết như trên chúc các bạn thực hiện món ốc bươu nướng nước mắm thành công. Cách làm không mấy phức tạp, ngay tại nhà, bạn vẫn có thể chế biến món ăn này một cách nhanh chóng, ngoài ra bạn có thể tìm hiểu thêm món ốc bươu nhồi thịt để thay đổi thực đơn ốc của mình nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tả cô giáo hoặc thầy giáo của em trong một giờ học mà em nhớ nhất – Những bài văn mẫu hay tả thầy cô giáo lớp 5, 6 | Lize.vn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12