Cách Làm Món Risotto Từ Nước Ý Ngon Mê Đắm | Lize.vn

Không chỉ có Pasta, Pizza, nước Ý còn nổi danh với nhiều món ngon khác, một trong số đó phải kể đến cơm Ý Risotto. Giờ đây không cần phải đến tận nước Ý xa xôi, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn đầy quyến rũ này với cách chế biến từ Hướng Nghiệp Á Âu ngay dưới đây.

Cơm Risotto – món ăn nổi danh của nước Ý

Những cánh đồng lúa có lượng phù sa tốt nhất ở vùng Carnaroli và Vialone Namo đã cho ra đời những hạt gạo Ý thơm nức, tươi ngon, độ dẻo vừa phải. Đó chính là những hạt gạo hình tròn, ngắn, có khả năng hút nước cao và giàu amylopectin được dùng để nấu cơm Ý – Scampoi Risotto.

Để có được cơm Ý Risotto ngon chuẩn vị, bạn phải chú ý cả mức nhiệt lẫn lượng nước. Tuy nhiên, điều khiến món ăn này được nhiều người yêu thích nhất vẫn là sự kết hợp các nguyên liệu, gia vị. Một trong những thành phần đặc biệt để làm nên Risotto thơm ngon đó chính là rượu vang được rưới từ từ lên gạo, gạo sẽ ngấm mùi rượu trở nên mềm và thơm. Risotto thường được ăn như món khai vị ở Ý và nhiều nơi trên thế giới.

Nguyên liệu Cơm Risotto

  • 150g gạo Ý
  • 50g mực
  • 60g tôm sú
  • 50g cồi sò điệp
  • 10 con vẹm
  • 15g bơ
  • 50g hành tây
  • 50ml rượu vang
  • 300ml nước dùng cá
  • 100ml xốt cà chua
  • Muối, tiêu, lá thyme, thì là.

Cách làm Risotto

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực cắt khoanh.

Tôm bỏ phần, bóc vỏ, rút chỉ, xẻ lưng để tạo hình đẹp mắt hơn.

Cách sơ chế tôm và tạo hình đẹp mắt

Luộc vẹm với lá thyme và thì là. Vớt vẹm ra và ngâm vào thau nước đá.

Bước 2: Áp chảo hải sản

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu oliu rồi lần lượt cho tôm, mực, cồi sò điệp, vẹm vào áp chảo sao cho vàng đều cả 2 mặt. Trong lúc áp chảo, bạn nhớ cho thêm lá thyme vào để hải sản dậy mùi thơm hơn.

Áp chảo hải sản cho vàng đều

Bước 3: Nấu cơm Ý

Bắc nồi lên bếp, cho vào 15g bơ đun cho tan chảy, tiếp tục cho hành tây băm nhuyễn vào xào thơm lên. Sau đó, bạn cho gạo Ý đã vo sạch vào, thêm vào nồi 50ml rượu vang, 300ml nước dùng cá, xốt cà chua vào nồi xào. Lưu ý là bạn nên cho từ từ nước dùng cá vào, xào cho đến khi cơm chín được khoảng 60% thì cho các loại hải sản vào nấu thêm 15 phút nữa, nêm muối, tiêu vừa ăn là tắt bếp.

READ:  Cách làm kem đu đủ chín thơm ngon cho bé đơn giản tại nhà | Lize.vn

Nấu cơm Ý cần chú ý thêm nước dùng

Cho cơm ra dĩa, đặt các loại hải sản lên trên và thưởng thức.

Bạn có thể trình bày theo hướng dẫn hoặc sáng tạo tùy ý

Với các bước hướng dẫn làm cơm Risotto từ của giảng viên Hướng Nghiệp Á Âu, bạn sẽ dễ dàng tạo nên món ăn mang phong cách ẩm thực Ý hoàn hảo với hương vị mới lạ, hấp dẫn và lôi cuốn để bổ sung vào thực đơn của mình. Chúc bạn thành công!

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tả cô giáo hoặc thầy giáo của em trong một giờ học mà em nhớ nhất – Những bài văn mẫu hay tả thầy cô giáo lớp 5, 6 | Lize.vn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12