Cách Làm Món Canh Chua Cá Mó Ngon Mê Ly | Lize.vn

Vị chua chua thanh thanh của món canh chua đã khiến cho không ít người phải xuýt xoa và nhớ mãi. Có nhiều món canh chua như canh chua cá lóc, cá rô phi, canh chua cá dìa… Mỗi loại sẽ có một hương vị đặc trưng khác nhau. Và hôm nay, Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng, sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món canh chua mới lạ, độc đáo và không kém phần ngon miệng, đó là canh chua cá mó.

Canh chua cá mó được xem là một món ăn đặc sản của Quảng Ngãi, cá mó có nhiều màu sắc đa dạng như: Đỏ hồng, xám nhạt… Cá mó tuy có thân mỏng và dẹp, nhưng bù lại thịt cá mó sau khi nấu có vị béo, ngọt và rất thơm. Dù cá mó chiên giòn là món ăn rất phổ biến và được nhiều người ưa chuộng, thế nhưng đối với những người sành ăn, thì canh chua cá mó mới thật sự là món ăn thượng hạng.

cach nau canh chua ca moChính bởi vì vị ngon đặc biệt của cá mó, đã khiến cho món canh chua cá mó trở thành đặc sản của một số nhà hàng lớn ở Quảng Ngãi (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu nấu canh chua cá mó

500g cá mó
1/4 quả thơm
2 quả cà chua
5 quả đậu bắp
2 nhánh bạc hà
100g giá
50g me
Hành lá, rau ngổ.
Hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

READ:  Bí quyết nấu ức vịt sốt cam giòn ngon đúng điệu | Lize.vn

Hướng dẫn cách nấu canh chua cá mó

Bước 1: Cá mó khi mua về, bạn cho vào rổ, làm sạch vảy cá, mổ bụng và loại bỏ hết các chất bẩn ra bên ngoài. Sau đó, dùng muối chà sát lên toàn bộ phần thân cá và rửa cá thật sạch với nước, sau đó để ráo nước. Bạn cho cá mó vào tô và ướp với một ít bột ngọt, nước mắm, đường, để trong khoảng 20 phút cho cá mó ngấm đều gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại để nấu canh
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau
• Bạc hà lột hết phần vỏ bên ngoài, cắt vát và cho muối vào bóp thật kỹ
• Hành khô rửa sạch băm nhỏ
• Đậu bắp thái vát
• Dứa rửa sạch, thái vát
• Rau mùi, rau ngổ, giá đỗ rửa sạch, để ráo
Bước 3: Bạn cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đến khi sôi thì cho hành băm nhỏ vào nồi phi thơm. Khi hành đã dậy mùi thơm, bạn cho cà chua vào xào thật chín.
Bước 4: Tiếp theo, bạn cho lượng nước vừa đủ vào nồi. Sau đó, bạn cho me vào chén và cho nước vào, sau đó lấy phần nước cốt me và bỏ phần hạt đi. Cho phần nước me vào nồi canh và cho thêm đậu bắp, bạc hà, ½ quả ớt, dứa vào. Nêm nếm với muối, nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa ăn và đun sôi lên.
Bước 5: Khi nồi canh chua đã sôi bùng lên, bạn cho cá mó đã ướp vào. Đun sôi nồi canh trong khoảng 20 phút. Sau đó, cho giá đỗ, rau mùi và rau ngổ vào và tắt bếp.

READ:  Hướng Dẫn Từ A – Z Cách Làm Nem Chua Thanh Hóa | Lize.vn

Vậy là món canh chua cá mó hoàn thành. Giờ thì bạn cho canh ra tô và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào. Cách nấu canh chua cá mó thật đơn giản đúng không nào? Chúc các bạn thành công với món canh chua này nhé!

Hãy truy cập vào chuyên mục Các món ngon miền Trung để tham khảo thêm nhiều công thức, tìm hiểu nét văn hóa ẩm thực Miền trung nhiều hơn nhé

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tả cô giáo hoặc thầy giáo của em trong một giờ học mà em nhớ nhất – Những bài văn mẫu hay tả thầy cô giáo lớp 5, 6 | Lize.vn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12