Cách làm món Bò khô sợi đón Tết | Lize.vn

Giới thiệu món bò sợi khô

Mỗi độ xuân sang, nhà nhà lại tất bật dọn dẹp nhà cửa, chuẩn bị các món ăn ngon để đãi các thành viên trong gia đình và bạn bè. Thịt bò khô gần như là món không thể thiếu trong những ngày Tết bởi sự tiện dụng và vị ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, hiện nay vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đang khiến nhiều người lo lắng, Tết này hãy thử trổ tài học nấu ăn khéo léo, vào bếp làm món bò khô sợi ngon như ngoài hàng nhé.

cach lam mon bo kho soi

Cách thực hiện món bò khô sợi

Cách 1

* Nguyên liệu:

– 500g bò nạc

– 2 cây sả – 1 củ tỏi

– 1/2 củ gừng

– 10g ớt bột

– 1 gói ngũ vị hương

– 2 thìa gia vị, 3 thìa đường

* Cách làm:

– Rửa sạch thịt bò, lau khô rồi thái thành từng miếng to bản, cắt lát dày khoảng 0.7cm. Chú ý cắt dọc thớ thịt nhé.

– Trộn đều thịt bò với gừng, tỏi, sả, ngũ vị hương, ớt bột, muối và đường. Tùy theo sở thích ăn cay, ngọt hay mặn mà các bạn nêm nếm cho phù hợp. Ướp qua đêm khoảng 8 – 10 tiếng cho thấm.

– Kho thịt bò ở lửa vừa, khi kho mở vung nồi để hơi nước bay nhanh hơn. Kho đến khi hoàn toàn cạn nước là được.

READ:  Làm Thế Nào Để Hiển Thị Sitelink Theo Ý Bạn Muốn? | Lize.vn

– Để thịt bò nguội hẳn rồi đập dập hoặc giã miếng cho thịt mềm.

– Sau đó, xé thịt thành từng sợi nhỏ.

– Nếu nhà bạn có lò nướng, bỏ thịt vào khay sấy ở nhiệt độ 110 độ C, cứ 10 phút mở ra đảo đều một lần, cho đến khi thịt khô như ý bạn.

– Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn cho thịt vào chảo đế dày rồi rang đến khi đạt đến độ khô như bạn mong muốn là được.

Để thịt bò khô đã chế biến xong nguội hoàn toàn, bảo quản trong hộp kín. Khách đến nhà bạn chỉ cần dọn ra dĩa, vắt lên một xíu chanh và thưởng thức thôi nào.

Cách 2:

Nguyên liệu:

– 500 gr thịt bò lựa miếng thịt to bản không mỡ

– 2 nhánh sả băm nhỏ

– 3 tép tỏi băm

– 2 muỗng canh bột ngũ vị hương

– 2 muỗng dầu ăn phi với 1 muỗng canh bột điều để tạo thêm màu đỏ

– 1 muỗng canh ớt khô

– 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc có thể dùng tương ớt Việt Nam

– 1 muỗng canh bột điều

– 1 muỗng canh dầu hào

– Gia vị: 1/3 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê bột nghệ.

Thực hiện

Bước 1: Thịt bò rửa sạch lau khô. Sau đó thái miếng to bản. Nhớ thái dọc theo thớ.

Bước 2: Cho các gia vị phía trên vào chung 1 cái tô trộn đều. Sau đó ướp vào thịt bò (bước 1) đã thái. Lấy màng thực phẩm bọc lại cất vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng cho thịt thật thấm gia vị.

READ:  Cách làm bánh táo nướng cực kỳ đơn giản tại nhà | Lize.vn

Bước 3: Bắc 1 cái chảo lên bếp, sau đó xếp 1 lớp thịt bò lên chảo xào với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt tứa ra, sau đó tăng ngọn lửa vừa xào cho nước rút lại vào thịt khô là gắp thịt ra đĩa. Tiếp tục làm tương tự hết các miếng thịt còn lại.

Bước 4: Thịt nguội, bạn xé sợi mỏng, dày tùy thích. Đổ hết vào khay có lót giấy bạc.

Bước 5: Bật lò 120 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô (thời gian từ 30-40 phút tùy thuộc vào nhiệt độ từng lò. Nhớ là trong thời gian sấy thịt bạn cố gắng trộn thịt cho thịt bò khô đều và không bị cháy.

Rất đơn giản đúng không nào? HNAAu Đà Nẵng chúc các bạn thành công nhé với món ăn này nhé!

Ngoài ra nếu bạn có nhu cầu học nấu ăn thì bạn vui lòng để lại thông tin chi tiết, HNAAu Đà nẵng sẽ trực tiếp liên hệ tư vấn cho bạn!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn
Bảng Công Thức Sin Cos, Tan, Cot Đầy Đủ, Công Thức Lượng Giác Sin, Cos, Tan, Cot Đầy Đủ
Bảng Công Thức Sin Cos, Tan, Cot Đầy Đủ, Công Thức Lượng Giác Sin, Cos, Tan, Cot Đầy Đủ
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Công Thức Tính Cạnh Hình Vuông Toán Lớp 3, 4 Nâng Cao, Cách Để Tính Chu Vi Hình Vuông
Công Thức Tính Cạnh Hình Vuông Toán Lớp 3, 4 Nâng Cao, Cách Để Tính Chu Vi Hình Vuông
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12