Cách Làm Kem Vani Tại Nhà Thơm Ngon Và Dẻo Mịn | Lize.vn

Kem vani là một trong những hương vị kem phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cách làm kem vani như thế nào để mẻ kem luôn mềm mịn, tơi xốp? Công thức làm kem vani chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn có những mẻ kem hấp dẫn ngay tại nhà.

Cách làm kem vani đơn giản

Nguyên liệu làm kem tươi vani

  • 300 gram sữa
  • 300 gram whipping cream
  • 4 lòng đỏ trứng
  • 1 trái vanilla bean
  • 100 gram đường cát trắng
  • 30 gram chocolate chip (nếu có)
  • Dụng cụ làm kem vanilla: dao, âu trộn, máy đánh trứng, nồi đun, bếp, muỗng, máy làm kem…

Cách làm kem tươi vị vani

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Vanilla trái: dùng dao bổ đôi, cạo lấy phần hạt đen bên trong và để riêng ra chén.

Phần hạt đen dùng để tạo mùi thơm cho kem vani (Ảnh: Internet)

– Trứng gà: lấy 4 lòng đỏ trứng cho vào âu, thêm 20gr đường và dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp chuyển sang màu vàng kem.

Bước 2: Chế biến kem

Cho sữa, hạt vanilla, vỏ trái vanilla vào nồi đun sôi ở lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp và để nguội khoảng 5 phút, cho vanilla (phần màu đen) vào khuấy đều.

READ:  OTA Là Gì? Vai Trò Của Mô Hình OTA Trong Kinh Doanh Khách Sạn | Lize.vn

Tiếp đến, trộn hỗn hợp sữa với phần trứng lòng đỏ và tiếp tục đun sôi ở lửa vừa đến khi hỗn hợp kết dính sền sệt là được. Lưu ý, bạn không nên đun quá sôi, sẽ làm cho kem bị vón cục.

Chuẩn bị sẵn một thau nước đá, đặt nồi kem sữa vào thau để làm nguội nhanh. Khi hỗn hợp nguội hoàn toàn thì cho kem whipping cream vào trộn đều. Bỏ kem vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 18 độ  C. Sau 2 giờ thì lấy hỗn hợp kem trứng ra ngoài và cho máy đánh kem để tạo ra những mẻ kem vanilla hấp dẫn.

Bước 3: Trang trí kem vani

Khi dùng máy đánh kem thì bạn không cần cấp đông kem, có thể sử dụng ngay. Dùng muỗng múc kem lấy 2 – 3 viên kem tùy thích cho vào ly. Bạn có thể ăn kèm với chocolate chip, xốt chocolate, bánh quy, trái cây… Cho topping lên trên bề mặt kem và thưởng thức thôi nào!

Bước 4: Cách bảo quản kem

  • Bảo quản kem tươi ở nhiệt độ tủ lạnh từ 15 – 18 độ C để đảm bảo độ dẻo mịn, mềm xốp của kem.
  • Cho kem vào các âu đựng bằng inox để giữ nhiệt tốt và dễ dàng vệ sinh.
  • Đậy nắp hộp đựng kem nếu bạn đang sử dụng chung tủ lạnh gia đình, để đảm bảo hương vị của kem không bị bão hòa sang nhiều mùi vị khác.
READ:  Cách Nấu Cháo Thịt Dê Đậu Xanh Ngọt Mền, Dinh Dưỡng | Lize.vn

Yêu cầu thành phẩm

  • Kem vanilla có màu be nhạt.
  • Độ mịn kem: xốp, tơi và không bị dăm đá hay đông cục.

Nếu bạn không có máy làm kem tại nhà, thì có thể làm kem vani không cần dùng máy theo cách sau. Ở bước thứ 3 mà chúng tôi chia sẻ, bạn cho hỗn hợp vào âu trộn inox thay vì cho vào máy đánh kem. Bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ. Cứ mỗi 30 phút thì bạn dùng muỗng đánh tơi kem để kem không bị dăm đá nhé. Tuy nhiên, cách làm kem vani không cần dùng máy chất lượng mẻ kem sẽ không được dẻo mịn hoàn toàn.

Hương vị kem vani ngọt béo, thơm ngon sẽ làm bạn không thể chối từ. Tậu ngay cách làm kem vani tại nhà và chiêu đãi cả gia đình. Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm kem mãng cầu tại website của chúng tôi ngay nhé.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn