Cách Làm Gỏi Ốc Giác Thơm Ngon Độc Đáo | Lize.vn

Bùi Tiến Dũng 17/06/2016

Ốc giác kết hợp với cà rốt bào sợi, rau thơm, hành phi, ớt tươi cùng các loại gia vị đi kèm trộn với nước mắm pha chua ngọt đã tạo nên món gỏi trọn vị, ăn là thích. Cùng học cách làm gỏi ốc giác để có thêm một công thức món ăn việt nam ngon miệng cho cả nhà với công thức được chia sẻ dưới đây.

Gỏi ốc giác đậm vị, ngon tuyệt

Nguyên liệu làm gỏi ốc giác

  • Ốc giác: 1 ký
  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Đậu phộng: 200g
  • Hành tím: 100g
  • Cà rốt: 2 củ
  • Hành tây: 2 củ lớn
  • Sả cây: 6 nhánh
  • Rau răm, húng lủi, cần tây
  • Bánh tráng ăn cùng: 2 cái
  • Nước mắm, giấm, chanh, ớt, tỏi
  • Đường, muối

Hướng dẫn làm gỏi ốc giác ngon đậm vị

Chuẩn bị

  • Bắc một nồi nước lên bếp, cho ốc giác vào luộc chín cùng với sả đập dập. Ốc chín khéo léo lấy phần thịt ra khỏi vỏ, cắt miếng rồi ướp với ít nước mắm, bột ngọt.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín rồi cắt sợi nhỏ.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.
  • Hành tây lột vỏ, cắt mỏng. Pha nước với ít giấm và đường rồi cho hành tây vào ngâm 5 phút, sau đó vớt ra vắt ráo.
  • Rau răm, húng lủi, cần tây nhặt kỹ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
  • Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ rồi giã dập.
  • Hành tím lột vỏ, cắt mỏng, đem phi thơm rồi vớt ra để ráo dầu.
READ:  Thầy Lê Trung Hiếu | Lize.vn

Hành tím lột vỏ, cắt mỏng

Cách trộn gỏi

  • Cho chừng 5 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường vào nồi nấu sôi rồi tắt bếp. Chờ cho hỗn hợp nước mắm nguội rồi cho chừng 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm vào trộn đều và nêm cho vừa ăn để làm nước mắm trộn gỏi.
  • Cho cà rốt, hành tây, các loại rau thơm, thịt luộc, ốc giác vào âu lớn rồi cho từ từ nước mắm trộn gỏi vào trộn đều tay cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
  • Sau đó cho tiếp đậu phộng và hành phi vào trộn đều rồi là có thể thưởng thức. Nếu không thích đậu phộng, có thể thay bằng mè rang.

Món gỏi ốc giác ăn kèm với bánh tráng nướng chấm cùng nước mắm trộn gỏi chua ngọt sẽ khiến bất cứ ai cũng phải mê mẩn. Chúc các bạn làm thành công khi học nấu món việt cùng món gỏi ốc giác và thưởng thức ngon miệng.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP – BẾP BÁNH – PHA CHẾ – PHỤC VỤ – BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN – QUẢN LÝ NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 – Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu – Dụng cụ – Máy móc

TRÀ SỮA – CAFÉ – QUÁN ĂN – QUÁN KEM – KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 – Web: www.dvpmarket.com

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn