Cách Làm Chè Lod Chong Mát Lạnh Ngày Hè | Lize.vn

Trong những ngày hè nóng nực, một bát chè Lod Chong mát lạnh mang đậm phong cách ẩm thực đường phố châu Á sẽ là gợi ý vô cùng hoàn hảo. Chè Lod Chong nổi tiếng với những sợi bột xanh mang hương vị ngọt mát, giòn dai rất lạ miệng. Cùng tìm hiểu cách làm món chè độc đáo này nhé!

Lod Chong Singapore – món chè nhất định phải thưởng thức trong mùa hè này

Lod Chang chính là tên tiếng Thái của món chè này và nó có 2 cách chế biến khác nhau: Lod Chong Thái được làm từ bột gạo và bột đậu xanh còn Lod Chong Singapore được làm từ bột năng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm chè Lod Chong Singapore với vị dai ngon đặc trưng. Bột năng được chế biến rồi cắt thành sợi dài giống như sợi mỳ và có màu xanh lá cây rất bắt mắt. Màu sắc này được tạo nên từ lá dứa. Tuy tên gọi là Lod Chong Singapore nhưng món ăn ngon nhất châu á có nguồn gốc từ Thái Lan. Sở dĩ có tên gọi này là xuất phát từ cái tên Singapore của quán bán món chè Lod Chong nổi tiếng tại Thái Lan.

Nguyên liệu làm chè Lod

  • 60g bột năng
  • 80ml nước lá dứa
  • 20g đường thốt nốt thái nhỏ
  • 120ml nước
  • 3 giọt dầu hoa nhài (jasmine flavoring essence)
  • 120ml nước cốt dừa4 lá dứa
  • 3-4 miếng mít tươi
READ:  Xí Quách Là Gì? Cách Làm Lẩu Xí Quách Ngon Đúng Điệu | Lize.vn

Cách làm chè Lod

Bước 1: Nấu nước đường

Bắt nồi nước lên bếp cho đường thốt nốt vào và đun cho đến khi đường tan thì tắt bếp, nhỏ một vài giọt dầu hoa nhài vài, để nguội.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Cho một nồi khác lên bếp, cho nước cốt dừa, nước lọc, lá dứa (bó lại), một chút muối vào và đun sôi. Tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Làm sợi Lod Chong

Đun sôi nước lá dứa và đổ vào tô bột năng. Dùng thìa gỗ, đảo nhanh. Trải một lớp bột áo ra mặt phẳng, đổ bột ra, dùng tay nhào thành khối mịn. Bột đạt tiêu chuẩn là phải dẻo, kéo có độ dai, không bở.

Chia nhỏ khối bột thành 2 phần. Lấy cây cán bột, cán mỏng. Sau đó, thái bột thành sợi. Vừa thái, vừa rắc thêm bột năng vào để đảm bảo các sợi bột không dính vào nhau. Đun một nồi nước sôi, sau đó thả sợi bột vào luộc. Giữ lửa liu riu vài phút cho tới khi thấy sợi bột đổi màu trong hơn là được.

Trong lúc đó, chuẩn bị sẵn một tô nước đá. Sợi bột chín thì vớt vào tô nước đá. Nước đá sẽ giúp cho sợi bột không bị dính vào nhau.

Cắt bột thành từng sợi nhỏ

Bước 4: Khi ăn, bạn múc sợi Lod Chong vào ly, cho 2 – 3 thìa nước đường và khoảng 2 – 3 thìa nước cốt dừa vào. Cuối cùng rắc mít thái sợi lên trên. Thế là đã hoàn thành xong một cốc chè Lod Chong Singapore chuẩn vị rồi đấy!

READ:  Cô Nguyễn Thị Thu Hiền | Lize.vn
Sợi Lod Chong trong xanh ăn kèm cùng mít và nước dừa béo ngậy, thơm ngon

Bạn nên thêm đá lạnh vào ly để tạo nên hương vị hoàn hảo hơn cho món chè. Những sợi Lod Chong bằng bột năng dai ngon, hấp dẫn sẽ là món quà giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè này. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món chè nổi tiếng này nhé!

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn