Cách Làm Chè Đậu Đỏ Hạt Sen Trần Bì May Mắn Của Người Hoa | Lize.vn

Cách làm chè đậu đỏ hạt sen trần bì của người Hoa được hướng dẫn ngay dưới đây biết đâu sẽ mang đến cho bạn thật nhiều may mắn trong cuộc sống. Chè đậu đỏ hạt sen trần bì được dùng nhiều trong lễ cưới hỏi hay những dịp đặc biệt trong gia đình người Hoa với mong muốn về một cuộc sống hạnh phúc, bình yên và viên mãn.

Chè đậu xanh hạt sen trần bì rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Trần bì là gì? Những tác dụng của trần bì

Trần bì là một loại dược liệu quý trong y học cổ truyền Phương Đông mà đặc biệt là tại Trung Hoa. Đó là vỏ của những quả quýt chín được phơi khô và sử dụng trong những bài thuốc trị bệnh hay món ăn. Người Hoa thường phơi trần bì vào màu thu để mùa đông sử dụng. Hương thơm ấm áp và vị cay nhẹ của trần bì thật sự rất thích hợp cho những ngày đông.

READ:  Cách Làm Salad Trái Bơ Ngon Bổ Dưỡng | Lize.vn

Tinh dầu có trong trần bì có tác dụng kích thích nhẹ đối với hệ tiêu hóa, tăng tiết dịch vị, chống loét dạ dày, làm giãn cơ trơn của dạ dày và thành ruột. Trần bì cũng rất tốt cho những người mắc các bệnh về hô hấp như làm loãng đờm, hạ cơn hen… Ngoài ra, Trần bì còn có tác dụng chống dị ứng, lợi mật, ức chế cơ trơn của tử cung (Sổ Tay Lâm Sàng Trung Dược).

Trần bì là một loại dược liệu quý trong Đông y. Ảnh: Internet

Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen trần bì ngon

Nguyên liệu

  • 100 gram đậu đỏ
  • 100 gram hạt sen khô
  • 1 vỏ quýt phơi khô (trần bì)
  • 60 gram đường cát, có thể gia giảm tùy vào sở thích ăn ngọt

Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen trần bì

Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen khô ngâm nước rồi rửa thật sạch, luộc chín (bạn có thể sử dụng hạt sen tươi để thay thế sẽ ngon hơn, hạt sen tươi nên mang đi hấp, nhớ hãy bỏ tim sen).

Cách để luộc hạt sen nhanh mềm, không bị sượng: Bạn đun sôi một ít nước rồi mới thả hạt sen vào đừng cho hạt sen vào khi nước còn lạnh. Sau đó, bạn thêm nước lạnh và vài viên đá lạnh vào nồi trong quá trình luộc sẽ giúp hạt sen nhanh mềm và hoàn toàn không bị sượng.

Đậu đỏ sau khi đã ngâm qua đêm rửa sạch, cho nước ngập mặt đậu hầm đến khi đậu mềm.

READ:  Cách Làm Gỏi Đu Đủ Chay Giòn Ngon | Lize.vn

Cách hầm đậu đỏ không bị nát: Khi nấu chè cũng như luộc hạt sen hay hầm đậu đỏ, bạn cần điều chỉnh lửa ở mức nhỏ vì khi lửa lớn làm cho nước sôi nhiều và hạt đậu sẽ rất bị bể nát. Hầm đậu từ nước lạnh để nấu chín đều, không bị sượng.

Hầm đậu đỏ từ nước lạnh. Ảnh: Internet

Thái trần bì thành sợi mỏng

Nấu các nguyên liệu với nhau

Đổ hạt sen vào nấu chung với đậu đỏ, cho đường vào và nêm nếm lại cho vừa miệng với khẩu vị của bạn, đảo nhẹ tay để đậu đỏ và hạt sen không bị nát, đến khi đã thấm đường thì giảm lửa, cho trần bì thái mỏng vào tiếp tục đảo nhẹ tay, đun khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp. Lúc này, bạn không nên đun quá lâu vì sẽ khiến cho chè bị đắng.

Khi đậu và hạt sen thấm đường, bạn mới cho trần bì vào và tắt bếp nhanh
Ảnh: Internet

Như vậy là món chè đã hoàn thành, sẽ ngon hơn nếu bạn thưởng thức khi còn nóng.

Yêu cầu thành phẩm

  • Chè ngọt thanh, thơm bùi không có vị đắng của trần bì.
  • Đậu đỏ và hạt sen chín mềm, không bị sượng cứng, không nát.

Một số lưu ý khi nấu chè đậu đỏ hạt sen trần bì

  • Sau khi cho trần bì vào bạn không nên đun quá lâu sẽ làm cho món chè bị đắng. Có một số người không thể ăn được vị đắng này.
  • Bạn có thể sử dụng đường phèn để món chè có vị ngọt thanh khiết hơn.
  • Lượng đường có thể thêm hoặc giảm tùy theo khẩu vị của bạn.
  • Trần bì bạn tìm mua ở các tiệm thuốc bắc hoặc có thể tự phơi khô tại nhà.
READ:  Procurement Là Gì? Công Việc Của Procurement Là Gì? | Lize.vn

Chè đậu đỏ hạt sen trần bì sau khi hoàn thành sẽ kết hợp được vị bùi bùi đặc trưng của đậu đỏ, hạt sen với vị nồng cay, thơm phức của trần bì. Không chỉ được sử dụng trong ngày cưới, món chè thơm ngon này còn làm ấm bụng người thưởng thức trong những ngày trời lạnh. Làn khói bốc lên mang theo hương thơm của các nguyên liệu chắc chắn sẽ làm bạn thích thú khi cầm trên tay một chén chè đậu đỏ hạt sen trần bì. Hãy nhanh tay học nấu món trung hoa này nhé!

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn
Bảng Công Thức Sin Cos, Tan, Cot Đầy Đủ, Công Thức Lượng Giác Sin, Cos, Tan, Cot Đầy Đủ
Bảng Công Thức Sin Cos, Tan, Cot Đầy Đủ, Công Thức Lượng Giác Sin, Cos, Tan, Cot Đầy Đủ
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Công Thức Tính Cạnh Hình Vuông Toán Lớp 3, 4 Nâng Cao, Cách Để Tính Chu Vi Hình Vuông
Công Thức Tính Cạnh Hình Vuông Toán Lớp 3, 4 Nâng Cao, Cách Để Tính Chu Vi Hình Vuông
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12