Cách Làm Bánh Thuẫn Thơm Ngon Chuẩn Vị Người Miền Trung | Lize.vn

Bánh thuẫn được nhắc đến như một món đặc sản truyền thống của người dân dải đất miền Trung. Món bánh này được dùng để đãi khách trong dịp năm mới không chỉ bởi hương vị thơm mà từng chiếc bánh nhỏ nở bung vàng ươm như những cánh hoa khoe sắc, cầu mong mọi sự tốt đẹp. Cùng học cách làm bánh thuẫn chuẩn hương vị miền Trung trong bài viết này nhé!

Nếu như khay bánh mứt của người miền Nam không thể thiếu đi mứt dừa thì với người miền Trung, một khay bánh mứt đãi khách ngày tết không thể vắng sự hiện diện của những chiếc bánh thuẫn. Đây là món bánh đặc sản mang hương vị thơm ngon được dùng để đãi khách quý trong dịp lễ tết. Khá giống với món bánh bông lan chúng ta sử dụng hàng ngày, bánh thuẫn được làm từ bột, trứng và đổ trong khuôn bánh bằng gang hoặc đồng, từng chiếc bánh nhỏ sẽ nở bung lên như bông hoa xòe cánh đầy hấp dẫn.

Tuy cách làm bánh thuẫn khá dễ và bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà, nhưng để có được mẻ bánh ngon bạn cần chú ý đến khâu pha và đánh bột sao cho thật chuẩn. Mời bạn cùng Kate khám phá công thức làm món bánh này trong hướng dẫn chi tiết dưới đây, đảm bảo bạn sẽ làm thành công món bánh ngon chiêu đãi cả nhà đấy. Chúng ta cùng thử nghiệm nhé!

READ:  Hướng dẫn cách tạo hình Fondant Hoa Lan Hồ Điệp siêu đẹp | Lize.vn

Đặc sản bánh thuẫn của người miền Trung (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bánh thuẫn

  • Bột năng: 150 gram
  • Bột huỳnh tinh: 150 gram
  • Trứng vịt: 4 quả
  • Đường trắng: 50 gram
  • Vani: 1 muỗng
  • Bột nở: 1 muỗng

Cách làm bánh thuẫn miền Trung thơm ngon

Làm bột bánh

Cho bột năng và bột huỳnh tinh vào rây, rây qua để bột mịn đều rồi cho vào âu. Trộn cùng với bột nở và thêm nước vào hòa tan bột bánh.

Trứng vịt tách vỏ, cho vào âu dùng máy đánh trứng đánh đều lên cho đến khi thấy trứng bông lên thì cho từ từ lượng đường vào đánh tiếp.

Cho trứng vào âu rồi đánh bông

Cho phần bột đã chuẩn bị vào trứng đã đánh bông, khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp hòa quyện với nhau, cho thêm vani vào trộn đều hỗn hợp thêm 1 lần nữa để tạo thành khối bột đặc quánh và không bị lợn cợn.

Công đoạn nướng bánh

Nhóm lửa với than củi để nướng bánh thuẫn. Sau khi thấy than hồng đỏ thì bạn cho khuôn bánh lên trên bếp làm nóng khuôn, dùng cọ quết một lớp mỏng dầu ăn vào khuôn rồi múc hỗn hợp bánh cho vào.

READ:  Ướp thịt nướng: 11 cách đơn giản mà ngon nhất | Lize.vn

Quạt lửa đều tay trong khoảng 5 phút cho bánh chín rồi dùng tăm xiên vào lấy bánh ra. Kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách xiên tăm vào mặt bánh, nếu tăm còn ướt thì bột chưa chín hẳn, tăm khô là bánh đã chín.

Nướng bánh thuẫn bằng than củi sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon (Ảnh: Internet)

Hoàn thành và thưởng thức

Bánh thuẫn sau khi lấy ra khỏi khuôn bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để nguội rồi thưởng thức. Khi ăn xếp bánh lên đĩa, chuẩn bị thêm thức uống để thưởng thức.

Dùng tăm xiên nhẹ để lấy bánh ra khỏi khuôn (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Bánh thuẫn có độ xốp như bánh bông lan, thơm mùi trứng. Bánh có màu vàng ươm đẹp mắt, từng chiếc bánh nở bung như hình cánh hoa đẹp mắt. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ mềm mịn, thơm ngon chứ không bị bứ bột hay bánh bị chai.

Mẻ bánh thuẫn thơm ngon sau khi hoàn thành (Ảnh: Internet)

Cách bảo quản bánh thuẫn

Bánh thuẫn có thể để được khoảng 1 tuần, bạn cho bánh vào xửng bánh bằng nhôm có nắp kiếng hoặc cho bánh vào hũ kín nhé. Ngoài ra, để bánh giòn và khó bị mốc hơn bạn nên xếp bánh lên nong rồi để bánh trên bếp than tro nóng đến khi thấy bánh khô và giòn bề mặt bên ngoài là được.

Những điều cần lưu ý khi làm bánh thuẫn tại nhà

  • Bạn có thể thay thế bột năng và bột huỳnh tinh bằng bột mì số 8 để nướng bánh.
  • Nếu không có điều kiện nướng bánh bằng bếp than, bạn có thể dùng khôn bánh loại nhỏ để nướng trong lò với nhiệt độ 250 độ C cho đến khi thấy bánh nở thì hạ xuống 100 độ. Sau đó kiểm tra bánh chín bằng tăm.
  • Bánh thuẫn khi làm cần có vani để khử đi mùi tanh của trứng.
  • Khi trộn bột bạn nên trộn nhẹ tay và đi theo 1 chiều để bánh khi nướng không bị chai lại.
  • Lửa nướng bánh nên để đều nhiệt giúp bánh chín đều và nở đẹp.
READ:  Cách làm bơ đậu phộng ngon mịn tại nhà, không bị cứng | Lize.vn

Vậy là chúng ta đã có ngay mẻ bánh thật thơm ngon và hấp dẫn phải không nào? Hi vọng với hướng dẫn cách làm bánh thuẫn chi tiết này bạn sẽ thành công ngay từ lần thử nghiệm đầu tiên nhé. Chúc bạn thành công!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn