Cách làm Bánh Matcha Chiffon ngon nhất tại nhà | Lize.vn

Matcha Chiffon là một trong những loại bánh có độ nở xốp lớn nhưng trong công thức không cần dùng đến bột nở nhưng bánh vẫn có độ dai và xốp nhẹ thơm ngon.

Matcha chiffon màu xanh với hương trà thơm, mềm mịn và ngọt ngào

Cách làm bánh Chiffon được xem là thử thách nhất với người mới làm bánh. Bởi loại bánh này không sử dụng bột trong công thức, dùng bơ hoặc rất ít bơ, cần kỹ thuật đánh bông trứng đúng và cũng không cần bột nở vì bánh nở chủ yếu nở dựa vào bọt khí trong trứng đánh bông. Đặc biệt khi nướng bánh bạn cần nướng ở nhiệt độ chuẩn để cho bánh nở to nhưng ruột vẫn cứng cáp và không xẹp khi đưa ra khỏi lò. Đây là loại bánh xốp nhẹ, bông nên chúng rất thích hợp sử dụng làm món tráng miệng.

NGUYÊN LIỆU

  • Bột mì: 60g
  • Bột matcha: 55g
  • Bột bắp: 55g
  • Kem phô mai: 45g
  • Sữa tươi: 66ml
  • Bơ: 30g
  • Đường cát: 80g
  • Trứng gà: 5 quả

Các bước thực hiện:

Bước 1: Trước hết bạn cần bật trước lò nướng nhiệt độ 170 độ C. Khi làm bánh này bạn không cần phải phết bơ hay dầu cho khuôn bánh.

Bước 2: Cho bột mì cùng bột matcha và bột bắp vào một chiếc âu trộn sau đó rồi rây qua rây 2 lần cho bột mịn hơn.

READ:  Cách làm chân gà ngâm sả ớt không bị đắng với công thức đúng chuẩn | Lize.vn

Bước 3: Tiếp tục cho sữa tươi cùng kem phô mai và bơ vào bát, đem nấu cách cách thủy cho đến khi hỗn hợp này hòa tan với nhau là được.

Bước 4: Hòa từng ít bột vào hỗn hợp sữa, tách lòng trắng trứng và lòng đỏ riêng rồi cho lòng đỏ trứng cùng vani vào hỗn hợp trên đánh cho thật mịn màng.

Bước 5: Tiếp đến bạn cho khoảng 2 lòng trắng trứng vào một cái bát khác rồi đánh đến khi sủi bọt thì thêm bột matcha vào, đổ từ từ đường vào đánh đều cho đến khi hỗn hợp đông cứng lại.

Bước 6: Tiếp tục cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng ở bước bên trên và trộn nhẹ tay để không làm bể bọt khí.

Bước 7: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, đem vào lò nướng nướng nướng từ 20 – 30 phút đến khi bánh chín.

Bước 8: Lấy bánh ra khỏi lò, dùng dao lóc nhẹ vào đáy khuôn để lấy bánh ra và có thể cắt để thưởng thức.

Sự kết hợp của bột matcha trong công thức làm bánh chiffon sẽ cho bạn một chiếc bánh matcha chiffon màu xanh đẹp mắt với hương trà thoang thoảng. Món bánh matcha chiffon vừa mềm mịn, tơi xốp lại có vị matcha rất ngon và không bị ngán nên bạn có thể làm nhiều để cả gia đình thưởng thức nhé. Chia sẻ thêm cho bạn về món bánh Papparoti Làm bánh papparoti vạn người mê

READ:  Trường Cao Đẳng Có Dạy Nghề Nấu Ăn Ở TPHCM | Lize.vn

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn