Cách Làm Bánh Canh Cá Lóc Quảng Trị Nóng Hổi Thơm Lừng | Lize.vn

Khi nhắc đến hương vị thơm ngon, đậm đà của món bánh canh cá lóc, người ta thường nghĩ ngay đến vùng đất đầy nắng gió Quảng Trị. Bởi tại nơi đây, món ăn được xem là đặc sản và mang một nét riêng không lẫn vào đâu được. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu cách làm món bánh canh cá lóc Quảng Trị cùng Chuyên mục Các món ăn Miền Trung nhé!

Không chỉ riêng người dân Quảng Trị, mà bất kỳ ai khi đến nơi đây đều yêu thích và không thể quên được món bánh canh cá lóc độc đáo. Bởi lẽ, sợi bánh canh mềm mịn, dai dai được “ngâm mình” trong nước dùng được ướp đậm đà và vị ngọt tự nhiên của cá lóc thơm lừng, mang lại cảm giác khó quên nơi đầu lưỡi. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này thôi nào!

banh canh ca loc quang triBánh canh cá lóc tỏa hương thơm lừng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 con cá lóc
300g bột gạo
Hành lá
Giá đỗ, ngò rí
Dầu ăn, dầu điều, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường

Cách làm bánh canh cá lóc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc khi mua về, bạn làm sạch phần mang cá, cắt bỏ vây, bỏ ruột và rửa sạch với nước muối. Sau đó, rửa lại với nước sạch và cắt cá thành những miếng vừa ăn và ướp chúng với các loại gia vị trong khoảng 30 phút.
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Giá đỗ và ngò rí bạn đem rửa sạch và để ráo.

READ:  Natural Language Processing là gì? Ảnh Hưởng Của NLP Đến SEO | Lize.vn

Bước 2: Chiên và nấu cá
Bạn cho dầu vào nồi, khi dầu nóng, bạn cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, rồi cho ít dầu điều tạo màu vào. Khi hành và tỏi dậy mùi thơm, bạn cho cá đã ướp sẵn gia vị vào. Khi cá đã ngả sang màu vàng bạn gắp thịt cá ra và để lại phần đầu cá và xương cá. Sau đó, bạn cho thêm nước vào hầm khoảng 30 – 40 phút để nước dùng đậm vị hơn.

Bước 3: Làm bánh canh. Bạn cho bột gạo và một ít bột năng vào thau. Tiếp theo, cho từ từ nước sôi vào và nhào thật đều tay. Nhào đến khi bạn thấy sánh lại và có độ mịn và khô là được. Bột càng mịn, sợi bánh canh sẽ càng ngon. Tiếp theo, bạn dùng cán để cán bột gạo ra, rồi cắt chúng thành từng sợi đều nhau, dài khoảng 10cm.

Bước 4: Khi nước dùng đã sôi, bạn nêm nếm với các loại gia vị cho nước dùng đậm đà, rồi cho phần bánh canh vừa làm vào, đảo đều và nấu khoảng 20 phút cho sợi bánh canh chín đều. Sau đó, tắt bếp và rắc thêm ít hạt tiêu, hành lá là được.

Vậy là món bánh canh cá lóc Quảng Trị hoàn thành, thật đơn giản đúng không nào? Giờ thì bạn chỉ việc, cho ít giá đỗ vào tô, rồi cho múc bánh canh cho vào. Sau đó, rắc thêm ít tiêu và vài sợi ngò rí lên mặt. Và bạn đừng quên chuẩn bị thêm một chén nước mắm ngon cùng vài lát ớt nhé! Chắc chắn, cả gia đình bạn sẽ nhớ mãi hương vị đậm đà của món ăn này đấy! Chúc các bạn thành công.

READ:  Mô Tả Công Việc Quản Lý Spa Và Kinh Nghiệm Quản Lý Spa Hiệu Quả | Lize.vn

Đọc thêm bài viết: Cách Làm Bánh Tu Huýt Đặc Sản Quảng Trị

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Câu hỏi trắc nghiệm Atlat Địa lý Việt Nam trang 4, 5 (Có đáp án) – Bài tập trắc nghiệm Atlat Địa lý trang 4, 5 | Lize.vn
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Tính Hóa Trị Của Nhóm So3 Hóa Trị Mấy, Brom Hóa Trị Mấy
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn