Bật Mí Cách Làm Bánh Canh Ghẹ Miền Trung Ngon Ngất Ngây | Lize.vn

Bánh canh ghẹ miền Trung có một hương vị đặc trưng mà khi đã thưởng thức một lần, bạn sẽ không bao giờ quên được. Đó là vị cay nồng của ớt, vị ngọt đậm đà của nước dùng, bánh canh mềm dai lại kết hợp thêm chút rau thơm dậy mùi. Tất cả cùng hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng của mùi vị.

banh canh ghe mien trungBánh canh ghẹ miền Trung thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Và nếu đã trót yêu thích món ăn này và muốn tự tay chế biến thì hãy lưu lại ngay cách làm bánh canh ghẹ miền Trung mà chuyên mục Các món ngon ở Miền Trung chia sẻ dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

– 1kg ghẹ đã sơ chế (chừng 3-4 con)
– 150gr bột năng
– 250gr bột gạo tẻ
– 200ml nước cốt dừa
– 50gr hạt điều đỏ
– 200gr giá đỗ
– 1 củ sả, 2 củ hành khô
– 1 ít hành hoa, rau mùi
– Rau sống
– Ớt, chanh, dầu ăn, muối/bột canh, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm bánh cạnh ghẹ miền Trung

– Bước 1: Bạn cho bột gạo và bột năng đã chuẩn bị ở trên vào tô, trộn đều rồi thêm 200ml nước lọc. Sau đó, đặt nồi lên bếp, đổ bột vào, vừa đun vừa khuấy đều đến khi bột nặng tay thì tắt bếp.
Lúc này, bạn vẫn tiếp tục khuấy cho đến khi bột quện thành 1 khối đặc nửa sống nửa chín. Cho tất cả bột vào túi bắt bông kem, tùy theo sở thích ăn bánh canh của bạn sợi to hay nhỏ mà bạn cắt đầu túi bột lớn, nhỏ để tạo sợi bánh.
– Bước 2: Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi, dùng tay bóp nhẹ túi bắt bông kem để sợi bánh canh rơi vào nồi nước sôi. Nếu lượng bột nhiều, bạn chia thành 2-3 mẻ luộc bánh.
Đun đến khi những sợi bánh canh nổi lên thì bạn vớt ra, cho vào tô nước nguội có pha thêm ít dầu ăn để sợi bánh được sóng, không bị dính vào nhau.
Nếu không có thời gian, bạn có thể mua bánh canh làm sẵn ngoài chợ và bạn chỉ cần luộc chín bánh canh là được nhé!

READ:  2 cách làm cá hấp bia ngải cứu và sả thơm phức, tốt cho sức khỏe | Lize.vn

banh canhBánh canh có thể tự làm hoặc mua ngoài hàng đều được
(Ảnh: Internet)

– Bước 3: Rau sống, giá đỗ nhặt, hành lá rửa sạch và để ráo, riêng hành lá thì mang cắt nhỏ. Sả cắt khúc, đập dập, hành khô bóc vỏ, cắt lát mỏng.
– Bước 4: Đặt chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho hạt điều đỏ vào xào lấy màu, sau đó, bạn gạt hết hạt điều ra bên ngoài.

Tiếp đến, thêm hành khô vào phi thơm rồi cho ghẹ vào xào cùng. Thêm nước cùng sả vào. Nếu có nước xương gà hoặc nước xương heo thì món bánh canh của bạn sẽ càng ngon hơn. Đun sôi nhẹ nồi nước dùng trên bếp, tiến hành nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
– Bước 4: Thêm vào nồi nước dùng ghẹ 200ml nước cốt dừa và một ít nước bột năng, vừa đun vừa khuấy đến khi nước dùng tạo độ béo và sánh thì tắt bếp.
– Bước 5: Bánh canh bạn nhúng vào nước dùng ghẹ để ngấm vị. Sau đó, cho bánh canh ra tô, thêm vào giá đỗ, hành lá, đặt ghẹ lên trên rồi chan nước dùng vào. Khi thưởng thức, bạn chuẩn bị thêm 1 chén muối ớt chanh cùng rau sống để ăn kèm với bánh canh ghẹ.

cach lam banh canh gheBánh canh ghẹ phải thưởng thức khi còn nóng (Ảnh: Internet)

Bạn thấy đấy, món bánh canh nghẹ miền Trung thực hiện thật nhanh đúng không nào. Khi ăn, từng sợi bánh canh thơm ngon, nước dùng ghẹ ngọt vị, thịt ghẹ chắc thơm, đậm đà cộng thêm vị beo béo nước dừa đã tạo nên món bánh canh với hương vị hoàn hảo, chẳng chê vào đâu được. Hấp dẫn quá phải không! Vậy còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện ngay nào.

READ:  Bánh crepe sầu riêng để được bao lâu và bảo quản thế nào ngon nhất? | Lize.vn

Đọc thêm bài viết: Hướng Dẫn Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Miền Trung Chi Tiết Nhất

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Khuyễn Mãi Hot

Bài viết hay nhất

Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Hno3 Loãng Không Tác Dụng Với Kim Loại Nào, Khi Kim Loại Tác Dụng Với Hno3:
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Tổng Hợp Các Công Thức Toán Lớp 5, Tổng Hợp Công Thức Toán Tiểu Học
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Stt Thả Thính Bằng Môn Lý – Thả Thính Bằng Môn Học Bá Nhất Quả Đất
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Công Thức Tính Cạnh Tam Giác Thường, Và Tam Giác Vuông, Định Lý Cos
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Khái Niệm Và Công Thức Tính Lực Căng Dây Lớp 10, Vật Lý 10 Công Thức Tính Nhanh
Một số bạn đang đua đòi theo lối ăn mặc không lành mạnh không phù hợp với lứa tuổi học sinh hãy nghị luận thuyết phục các bạn ăn mặc sao cho phù hợp – Bài văn mẫu lớp 7 | Lize.vn
20 Đoạn văn viết về Tết bằng tiếng Anh hay & ngắn gọn – Hướng dẫn viết đoạn văn nói về Tết bằng tiếng Anh | Lize.vn
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Công Thức Tính Chiều Cao Hình Tam Giác Lớp 5, Kiến Thức Trọng Tâm Diện Tích Tam Giác Toán Lớp 5
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Các Công Thức Tính Điện Lượng Lớp 11, Công Thức Vật Lý Lớp 11
Nghị luận xã hội 200 chữ bàn về lạc quan – Dàn ý + 10 Bài văn mẫu nghị luận bàn về lạc quan | Lize.vn
Bảng Công Thức Sin Cos, Tan, Cot Đầy Đủ, Công Thức Lượng Giác Sin, Cos, Tan, Cot Đầy Đủ
Bảng Công Thức Sin Cos, Tan, Cot Đầy Đủ, Công Thức Lượng Giác Sin, Cos, Tan, Cot Đầy Đủ
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Nacl + H2O Không Màng Ngăn, Điện Phân Dung Dịch Nacl Không Màng Ngăn
Công Thức Tính Cạnh Hình Vuông Toán Lớp 3, 4 Nâng Cao, Cách Để Tính Chu Vi Hình Vuông
Công Thức Tính Cạnh Hình Vuông Toán Lớp 3, 4 Nâng Cao, Cách Để Tính Chu Vi Hình Vuông
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Điện Hóa Trị Là Gì – Điện Hóa Trị Của Kali Trong Kcl Là
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12
Công Thức Cấu Tạo Của Glucozo, Glucozơ, Trắc Nghiệm Hóa Học Lớp 12